O consumo de gorduras lácteas por meio do consumo de queijos, requeijões, creme de leite e outros tem crescido continuamente.
Dessa forma, o leite produzido deve conter maiores teores de gorduras e estes dependem de fatores como manejo, genética, nutrição, ambiente e a época do ano.
Veja, no vídeo abaixo, como aumentar os teores de gordura do seu leite e consequentemente sua bonificação: