Fazendas com gestão profissional aumentaram produção de leite na pandemia

Um total de 615 fazendas profissionais avaliadas pelo Índice Ideagri do Leite Brasileiro (IILB) entre outubro de 2019 e setembro de 2020, ou seja, com pelo menos sete meses de trabalho no período da pandemia da Covid-19, conseguiram aumentar sua produção de leite por matriz em 4,7%. Nessas fazendas, que vêm sendo mapeadas desde 2018, a produção cresceu 1,1 quilo de leite por vaca por dia, alcançando 24,4 kg/vaca/dia, contra uma produção média de 23,3 kg/vaca/dia nos 12 meses anteriores.

Heloise Duarte, cofundadora da Ideagri e organizadora do IILB, afirma que fazendas profissionais são gerenciadas com dados, seguem práticas zootécnicas, usam genética para melhorar perfil de rebanho, cuidam do conforto dos animais e se preocupam com a qualidade do leite, entre outros fatores. Essas fazendas estão ampliando sua produtividade de forma contínua. Nas 615 fazendas do estudo, enquanto a produção total de leite cresceu 6,5% (de 3.29 milhões de litros/dia para 3.51 milhões de litros/dia), o número de matrizes em lactação aumentou só 1,5%, de 138 mil para 140 mil animais.

“A produtividade pode melhorar ainda mais”, diz Heloise. Em outra avaliação, o IILB-8 analisou 1.018 fazendas de todo o Brasil e selecionou as campeãs de produtividade, as chamadas “Top 10%”, que produzem 18,5% a mais por matriz que a média dos rebanhos avaliados, alcançando 29,4 kg/vaca/dia.

“Na gangorra dos custos de produção e o preço do leite, nem sempre a conta fecha: quem tem gestão profissional consegue ganhar, quem não tem pode encontrar dificuldades para equilibrar as contas”, diz ela.

IILB: o mais completo e atualizado registro de produtividade do leite brasileiro

O IILB avalia dados de cerca de 5.000 fazendas clientes do software de gestão da empresa. Com esses dados, são elaborados 12 indicadores-chave da produção leiteira nas áreas de produção, cria e recria. Na média ponderada, os 12 indicadores compõem um índice de produtividade. “De 0 a 10, a nota atual é de apenas 4,38”, aponta Heloise Duarte.

Para se qualificarem ao IILB, as fazendas que utilizam o software de gestão Ideagri devem seguir um rígido protocolo que inclui o registro regular de dados e a realização de backups constantes. Essa metodologia faz do IILB o mais completo e atualizado registro de produtividade do leite brasileiro, com sólida base estatística. A produção dos rebanhos avaliados no IILB-8 equivale ao consumo anual de leite de 8,4 milhões de brasileiros.

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