18/08/2021
Estudo proteômico para detecção de fraude em leite
As análises proteômicas também têm sido adotadas para estudar modificações de proteínas no leite durante e após o processamento térmico. Entenda mais, acesse!
Doutoranda em Zootecnia pela FZEA / USP, Mestre em Ciências pela FMVZ / USP e Zootecnista pela UFRA.