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Comercialização do leite caprino no Brasil |
JOAQUIM BEZERRA COSTA
JOSÉ EMANNUEL LIMA SOUSA
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SUELI FREITAS DOS SANTOSITAPIPOCA - CEARÁ - PRODUÇÃO DE CAPRINOS DE LEITE EM 17/10/2009
Prezado Marcus Vinícius, o mercado de laticínios caprinos está aumentando a cada dia.
Produtos industrializados como queijos, sorvetes, iogurtes, doces estão sendo comercializados com grande aceitação por consumidores que buscam uma alimentação mais saudável. Com base nessa busca por uma alimentação mais saudável por diversos consumidores, estudos diversos sobre a produção e comercialização desses produtos vêm sendo realizados pela Embrapa Caprinos e Ovinos em parceria com diversas universidades, cujos resultados já estão sendo publicados. |
MARCUS VINICIUS GURGEL VERASBALNEÁRIO CAMBORIÚ - SANTA CATARINA - INSTITUIÇÕES GOVERNAMENTAIS EM 16/07/2009
Sou Engenheiro Agrícola formado na UFV - MG e estou estudando e montando projeto de caprinocultura de leite para beneficiar a matéria-prima(laticínios) na própria granja e, atualmente, montando a pesquisa de mercado que eu mesmo, conjuntamente com minha espôsa, executaremos no litoral catarinense(principais centros consumidores), onde moro, para direcionar a produção. Vossa senhoria teria algum dado/estudo para me fornecer neste sentido? Ou seja, mesmo que não seja em Santa Catarina, qual/quais produto(s) do laticínios do leite de cabra são mais procurados? Obrigado.
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