Moro no sítio desde fevereiro. Estou hoje com cerca de 200 litros por dia, em sua maior parte de vacas Jersey e algumas mestiças meio-sangue de minha criação. Estou aprendendo, cada dia é uma nova batalha e um novo aprendizado ou muitos. Alguns terei que aprender novamente e novamente e novamente...

O índice de CCS de minhas vacas é baixíssimo, garantindo um bônus por parte do laticínio.

O índice de contagem bacteriana é também baixíssimo, garantindo mais alguns caraminguás todo mês.

O teor de proteína oscila, já esteve em 3,99% e ultimamente tem se mantido na faixa dos 3,4 a 3,5%. Com isso, mais uns tantos caraminguás vêm para a conta. Não é ruim, mas poderia ser melhor, o que já é outra história.

Tenho internet via rádio aqui no sítio. Com isso, entre outras coisas, tenho acesso direto à Clínica do Leite, seja para ver as análises das coletas feitas pelo laticínio (no mínimo meia dúzia por mês), seja para ver os resultados das análises do leite de cada uma de minhas vacas. Mais primeiro-mundo que isso só se o pessoal da USP, em Piracicaba, falar comigo em inglês (vou rebolar, mas darei um jeito) ou em alemão (e aí nada entenderei).

Tenho algumas queixas: o preço-base do leite está baixo; agora, chove demais e o barro está um inferno; qualquer insumo ou equipamento para ordenha - de detergente a uma ordenhadeira nova - está com preços de primeiríssimo-mundo; dizem que a qualidade também, mas de que me adianta se recebo valores de quinto-mundo?

Não posso me queixar da chuva, pois, associada ao calor e à ureia a cada saída das vacas, está permitindo que eu rode os piquetes de Tanzânia em 16 dias, com abundância de massa foliar e alto teor de proteína.

Que beleza, não é mesmo?

Quase, quase uma beleza.

Não vou ficar listando problemas e dores-de-cabeça, exceto uma, por sinal a razão de ser desse texto: é a minha produção de leite "século XIX".

A contrapartida do progresso e da qualidade que é a Clínica do Leite, é o atraso e a péssima qualidade da distribuição de energia elétrica por aqui. No último final de semana sofremos um apagão de 21 horas.

Vinte e uma horas de apagão.

A ordenha da manhã de domingo precisou ser feita à mão. Terrível, pois metade das vacas tem tetas muito pequenas. O trabalho não rende e, estou certo, não se consegue esgotar o leite. Num apagão anterior, coisa de mês ou mês e meio atrás, uma das vacas desenvolveu uma "bela" mastite. Baita prejuízo pelo qual ninguém pagou, ou melhor, somente eu paguei.

O leite esteve a um tiquinho de ser recusado. Faltou pouco. Não há tanque que resista a um apagão, ainda mais recebendo leite quente da ordenha matinal.

Ora, e por que não deixou separado esse leite?

Porque a distribuidora de energia elétrica garantiu-me que "a luz está voltando". Falei com eles na noite de sábado, por volta de 21:00. E depois por volta de 23:00, após o que fui deitar-me. Não dormi, pois precisava religar o tanque de expansão. Tornei a ligar por volta de uma da manhã. E novamente às duas e meia. Às quatro da matina disseram-me que uma equipe chegara ao "local" - sei lá qual - às 03:32 e que agora era questão de minutos para "a luz voltar".

Não voltou. E eu ligando - ah, sim, é verdade, eu sou um cara chato e sou um cara que acredita em promessas; quando elas não são cumpridas, cobro. E liguei às sete, às oito, às nove, às onze, quando acabou a bateria do meu celular e não mais liguei para a distribuidora de energia elétrica.

"A luz voltou" no meio da tarde, vinte e uma horas depois de ter ido embora. Obviamente, não tivemos condições de picar cana para o trato das vacas, forçando-me a abrir mais piquetes, estourando, dessa forma, o meu rodízio.

Vinte e uma horas de apagão. Coisa de século XIX, é claro.

A responsável pela apagão é a Elektro.

Uma empresa incompetente para fazer o que se propõe.

Por sinal, hoje cedo a eletricidade falhou novamente. Metade da ordenha matina foi feita manualmente. O atraso no serviço refletiu sobre o resto do dia. A consequência será uma queda no leite de amanhã. Mais um prejuízo sobre o qual ninguém responderá, exceto o meu pobre bolso.

Não vou falar sobre as vacas mugindo querendo, precisando ser ordenhadas. Tampouco falarei dos bezerros querendo mamar - sim, para combinar com o atraso da Elektro eu tenho algumas vacas que dão leite com os bezerros ao pé. Todos já sabem como é isso. Mas as autoridades "republicanas" que apresentam estonteantes e maravilhosos vídeos sobre o Brasil, tudo ignoram. Vendem-nos como uma perfeição, um paraíso tropical à beira-mar plantado, tendo nas costas vastas florestas. Nos vídeos que garantiram a Copa de 2014 e as Olimpíadas de 2016, somos um país brilhante, somos um país perfeito.

Na prática, apesar de alguns bolsões de primeiro-mundo, não passamos de uma república bananeira - opa, no preço que está a banana... - que vive em boa parte no século XIX. Sendo bonzinho, pois abundam as plagas que ainda estão em séculos remotos, algumas até na Idade da Pedra Lascada.

E antes que me esqueça, o preço do leite está muito baixo e as quedas de preços praticadas pelos laticínios são absurdas, para não usar termo mais pesado e não menos verdadeiro.