O IFCN (sigla em inglês, para a Rede Internacional para Comparação de Sistemas de Produção de Leite) disponibiliza três novos indicadores internacionais de preço para a atividade leite: (1) preço do leite; (2) preço do alimento concentrado; e (3) razão entre os preços do leite e do concentrado.

Neste artigo trataremos da descrição sucinta desses indicadores globais, com a expectativa de auxiliar os setores lácteos dos países com respeito ao monitoramento da atividade leiteira mundial.

A partir de janeiro de 2013 esses indicadores estarão disponíveis, com atualização mensal nas páginas do IFCN  e da Embrapa Gado de Leite.

International Farm Comparison Network - IFCN

O IFCN é uma organização na forma de uma rede mundial. Os participantes de 80 países-membros geram e compartilham informações e metodologias para estudo com o objetivo de melhor compreender os aspectos globais da atividade leiteira. Com Sede na Universidade de Kiel, na Alemanha, o IFCN Dairy Reserch Center é mantido por um consórcio internacional de instituições de pesquisa, da qual o Brasil é membro por intermédio de intercâmbio técnico-científico com a Embrapa Gado de Leite.

O novo indicador baseia-se na combinação de preços

De agora em diante o novo indicador substitui o indicador anterior do preço do IFCN, que baseava-se somente nos preços do leite em pó e da manteiga.

O novo indicador de preço internacional para o leite teve como base vários estudos, utilizando informações combinadas de vários produtos lácteos, de diferentes regiões, a partir de modelos matemáticos e dados disponíveis dos últimos 15 anos. A figura 1 ilustra a evolução do preço de 1996 a 2012.

Figura 1. Evolução do indicador IFCN do preço internacional do leite, no período de 1996 a 2012. Em US$/100 kg de leite.


Fonte: FCN Dairy Center, 2013.

As mudanças implementadas visam expressar de um modo mais realista o nível de preço de mercado, em nível de produtor, para o leite do mundo. O intuito foi buscar um preço que um processador do leite poderia, teoricamente, pagar ao produtor, supondo ainda que fosse possível vender seus produtos num mercado spot internacional e a custo operacional padrão.

O novo indicador é composto por outros produtos lácteos, como queijo e soro (45%), leite em pó (20%), SMP e manteiga (35%), baseado em suas participações no mercado internacional de commodities. Os dados mensais do preço internacional do leite referentes ao período de janeiro de 2006 a dezembro de 2012 estão listados no tabela 1.

Tabela 1. Indicadores IFCN dos preços mensais internacionais do leite, no período de janeiro de 2006 a dezembro de 2012. Em US$/100 kg de leite.


Fonte: FCN Dairy Center, 2013.


Limites de variação

O novo indicador visualiza também uma banda de variação dos preços componentes (veja no gráfico) que, de certa forma, sinaliza o stress econômico para a indústria de processamento mais especializada.

Indicador de preço do alimento concentrado

De forma similar ao preço de leite, o IFCN desenvolveu um indicador para o preço do alimento concentrado para a vaca. Observe-se, conforme figura 2, que os preços do concentrado (linha verde) têm experimentado variações mais intensas nos últimos anos, podendo, assim, ser considerado um fator-chave para o entendimento da oferta de leite no mundo.

Figura 2. Evolução dos indicadores IFCN dos preços internacionais do leite e do concentrado para vaca, no período de 1996 a 2012. Em US$/100 kg.


Fonte: FCN Dairy Center, 2013.

O indicador do preço do concentrado baseou-se numa composição de preços internacionais da torta de soja (30%) e do milho (70%).

Observa-se no gráfico que o indicador de preço do leite apresenta uma trajetória parecida em termos de aumentos e reduções ao longo dos tempos. Uma das explicações óbvias dessa relação é que aumento no preço do concentrado gera aumento no preço do leite devido à redução na oferta de leite.

Supondo, por exemplo, um aumento no preço do concentrado: (1) em um primeiro momento haveria aumento nos custos de produção para o leite; (2) custos de produção de leite mais altos tendem a diminuir a oferta de leite; (3) menor oferta tende a aumentar o preço do produto.

Os dados mensais do preço internacional do concentrado referentes ao período de janeiro de 2006 a dezembro de 2012 estão listados na tabela 2.

Tabela 2. Indicadores IFCN dos preços mensais do alimento concentrado para vaca, no período de janeiro de 2006 a dezembro de 2012. Em US$/100 kg.


Fonte: FCN Dairy Center, 2013.


A relação de troca leite / concentrado

Para o produtor de leite existe um terceiro indicador muito importante: a relação entre esses dois preços, conforme mostrado na figura 3.

Figura 3. Evolução do indicador da relação de troca entre os preços do leite e do concentrado para vaca, no período de 1996 a 2012. 


Fonte: FCN Dairy Center, 2013.

Na visão dos pesquisadores de 80 países representados na última conferência IFCN 2012, foi consenso o estabelecimento do nível 1,5 como divisor de transição entre um nível favorável (acima de 1,5) ou desfavorável (abaixo de 1,5). Entendeu-se, também, como crítica uma relação igual ou abaixo de 1,0.

A importância da relação entre esses preços é tanto maior quanto maior um determinado sistema produção for dependente do uso do alimento concentrado para a produção de leite.

O indicador é fator-chave para o entendimento das oscilações na oferta de leite no mundo. Note-se, por exemplo, no gráfico uma fase desfavorável em 2009 e a crise mundial do setor no mesmo período. E, 2012? Esse, e o Brasil são temas para o próximo artigo.