Qualidade do leite

Marcos Veiga dos Santos

Novos conceitos sobre o uso de vacinas contra mastite causada por Staphylococcus aureus em vacas leiteiras - Parte 2/2*

Os resultados deste estudo indicaram que a incidência da infecção intramamária causada por <i>Staphylococcus aureus</i> foi similar entre os animais que receberam e os que não receberam a vacina, porém, verificou-se que a taxa de cura espontânea durante a lactação foi de 62% para os grupos vacinados e apenas 21% para os animais não vacinados. Estes resultados apontam que o uso desta vacina aumentou os mecanismos de defesa natural da glândula mamária contra <i>S. Aureus</i>.

Marcos Veiga dos Santos

Novos conceitos sobre o uso de vacinas contra mastite causada por Staphylococcus aureus em vacas leiteiras - Parte 1/2*

Vale ressaltar que a resposta imune da vaca contra infecções é inicialmente feita através de mecanismos de defesa inespecíficos. Saiba mais, acesse.

Marcos Veiga dos Santos

Normatização de equipamentos de ordenha

O número crescente de instalações de equipamentos de ordenha demonstra tratar-se de um processo irreversível na modernização da atividade leiteira. Saiba mais!

Marcos Veiga dos Santos

Estratégias para controle de mastite em novilhas - Parte 2*

A mastite afeta a produção de forma geral e precisa ser combatida. Algumas estratégias devem ser adotadas para controlar a mastite em novilhas . Saiba mais aqui

Marcos Veiga dos Santos

Estratégias para controle de mastite em novilhas - Parte 1/2*

A criação de animais jovens, independentemente do sistema de criação utilizado, é um dos pontos mais críticos para a produtividade de uma fazenda leiteira, uma vez que estes animais representam o futuro do rebanho. Neste caso, o objetivo principal é o de proporcionar condições ambientais adequadas para que as novilhas desenvolvam o máximo potencial de produção de leite, na idade adequada e com o menor custo possível. Um dos fatores que podem contribuir para o sucesso do desenvolvimento e crescimento das novilhas é a manutenção da saúde, sendo que a mastite é uma das doenças que podem afetar a capacidade produtora destes animais.

Marcos Veiga dos Santos

Uso de vacinação como ferramenta para aumentar a eficácia do tratamento contra Staphylococcus aureus

A bactéria Staphylococcus aureus continua sendo o principal agente contagioso da mastite bovina, resultando em alta contagem de células somáticas no leite.

Marcos Veiga dos Santos

Importância dos resíduos de antibióticos para a fabricação de queijos

A presença de resíduos de antibióticos inibe o crescimento de culturas lácteas empregadas na fabricação de queijos e outros produtos fermentados.

Marcos Veiga dos Santos

Como caracterizar o leite anormal quanto a CCS?

A CCS vem sendo usada em todo o mundo como uma ferramenta para avaliar a saúde da glândula mamária, para caracterizar a adequação do leite para consumo humano.

Marcos Veiga dos Santos

Influência da mastite subclínica no início da lactação sobre o desempenho reprodutivo

Em resumo, mesmo em rebanhos bem manejados, pode ocorrer alta prevalência de mastite subclínica no início da lactação. Entenda melhor, acesse!

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Impacto econômico da mastite - Parte 2/2

A prevalência de casos clínicos pode variar de forma muito mais intensa entre os rebanhos do que a mastite subclínica. Entenda melhor, acesse!

Marcos Veiga dos Santos

Impacto econômico da mastite - Parte 1/2

A mastite é considerada a principal doença que afeta vacas leiteiras no mundo e aquela que proporciona as maiores perdas econômicas.

Marcos Veiga dos Santos

Fatores que afetam a taxa de cura da mastite

Independentemente do objetivo do tratamento contra a mastite, devem-se considerar os diversos fatores que podem afetar o sucesso da terapia durante a lactação.

Marcos Veiga dos Santos

Prova do álcool e sua relação com a qualidade do leite

O problema levantado foi o da utilização da prova do álcool para avaliar a qualidade do leite e suas possíveis limitações. Saiba sobre a discussão aqui.

Marcos Veiga dos Santos

A estação do ano e o estresse térmico influenciam a CCS dos rebanhos leiteiros?

A causa primária para o aumento da contagem de células somáticas (CCS) nos rebanhos pode ser o estresse térmico em si. Saiba mais sobre essa possibilidade.

Marcos Veiga dos Santos

O melhoramento genético pode auxiliar no controle de mastite?

A utilização do ECS como critério para a seleção de touros tem como objetivo o melhoramento genético para o aumento da resistência da vaca contra mastite.

Marcos Veiga dos Santos

Como escolher o antibiótico para tratamento de vaca seca?

Tipicamente, o tratamento de vaca seca tem como alvo principal os agentes contagiosos, os quais são transmitidos de vaca a vaca no momento da ordenha.

Marcos Veiga dos Santos

Efeito do uso prolongado de BST em vacas leiteiras

Um dos dados avaliados no estudo foi a ocorrência de mastite clínica entre animais tratados e não tratados com BST. Os resultados revelaram que o uso do BST não teve efeito no total de casos de mastite clínica e na duração dos casos, assim como na taxa de risco das vacas em desenvolverem um caso de mastite clínica. Estes resultados foram observados tanto em primíparas como em multíparas, o que pode indicar que em condições de campo o uso de BST em primíparas não teve efeito sobre a ocorrência de mastite.

Marcos Veiga dos Santos

Significância de diferentes microrganismos no leite cru

Fontes ambientais de contaminação do leite incluem a água utilizada na limpeza do equipamento e em outras tarefas. Saiba mais sobre o assunto, acesse.

Marcos Veiga dos Santos

Situação da qualidade do leite e queijo comercializados no Brasil

Num estudo feito em São José do Rio Preto, SP, no qual foi avaliada a qualidade higiênico-sanitária do queijo tipo Minas Frescal fabricados artesanalmente.

Marcos Veiga dos Santos

Eficácia dos desinfetantes tipo barreira no período seco

Esses desinfetantes são aplicados aos tetos e apresentam a capacidade de formar um filme protetor no teto. Este artigo pretende avaliar a eficácia destes.

Marcos Veiga dos Santos

A importância do período seco no controle de mastite

O período seco pode ser entendido como uma fase bastante crítica do ciclo de lactação da vaca leiteira, em especial quanto ao controle de mastite. Saiba mais!

Marcos Veiga dos Santos

Panorama internacional sobre o controle de mastite - parte 2

Podemos afirmar que os agentes contagiosos são os maiores responsáveis pela ocorrência de mastite subclínica e consequentemente do aumento da CCS do leite.

Marcos Veiga dos Santos

Panorama internacional sobre o controle de mastite

Podemos afirmar que houve, ao longo das últimas décadas, um grande progresso no controle de mastite em vários países do mundo. Saiba mais!

Marcos Veiga dos Santos

Resíduos de iodo no leite

As principais fontes do iodo do leite são: utilização de pré e pós-dipping com produtos à base de iodo, iodo presente na alimentação da vaca, entre outros.