Será que a qualidade do leite de sua propriedade poderia ser melhor?

Qualidade do leite é um tema de fundamental importância para produtores, indústria e consumidores. Obter leite de qualidade que seja isento de patógenos causadores de doenças e com baixas contagens de bactérias deve ser um dos objetivos das fazendas leiteiras, uma vez que, influencia diretamente a produção e o preço do leite pago ao produtor.

A contaminação microbiana do leite cru, sofre influência de diversos fatores, como a saúde da glândula mamária, a higiene de ordenha, o ambiente em que a vaca fica alojada, os procedimentos de limpeza do equipamento de ordenha, além da qualidade da água utilizada. Além desses procedimentos, a temperatura e o tempo de armazenagem do leite, também são fatores críticos, pois estão intimamente associados à velocidade de multiplicação dos microrganismos presentes no leite após a ordenha, afetando a contagem bacteriana total (CBT).
 

Conhecer a fundo estas questões é fundamental para alcançar as metas de qualidade do leite. Para que você se atualize sobre este tema, o EducaPoint trouxe em sua programação um curso on-line com um dos maiores especialistas no assunto: “Qualidade do leite e manejo da ordenha” com Marcos Veiga Santos.

Ou entre em contato:
contato@educapoint.com.br
(19)3432-2199
Whatsapp (19) 99817- 4082