Queijos potiguares vencem concurso no Nordeste

A sétima edição do Concurso de Queijos Regionais do Nordeste, evento que faz parte da programação do "VII Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados" (Enel 2009) premiou, na última quarta-feira (17), três queijeiras do Rio Grande do Norte nas categorias queijo de manteiga, queijo de coalho artesanal e queijo de coalho industrial. A premiação, realizada em Fortaleza (CE), destaca a qualidade do produto potiguar e dá visibilidade no mercados.

Foram premiadas a queijeira Dona Gertrudes, de Caicó, que teve seu queijo de manteiga posicionado em primeiro lugar, seguida pela empresa LF Laticínios, de Jardim de Piranhas, que ficou em segundo lugar no mesmo quesito. A queijeira Dona Márcia, de Monte Alegre, conquistou o primeiro lugar com o queijo de coalho industrial, categoria na qual já foi campeã em três edições do mesmo concurso. A empresa Dona Gertrudes também foi premiada como melhor queijo de coalho artesanal.

O Projeto "Leite e Derivados" do Sebrae no Rio Grande do Norte vem há oito anos desenvolvendo ações com as queijeiras do Estado, de forma a melhorar a qualidade do produto, disponibilizando tecnologia, capacitação na gestão e manejo alimentar, produtivo e sanitário das propriedades rurais de gado leiteiro. As metas atuais do projeto são elevar a produção queijeira em 15%, buscando a diminuição dos custos de produção em 20% até dezembro de 2010. Atualmente, o projeto atende 123 propriedades rurais leiteiras e conta com uma equipe técnica formada por quatro agrônomos, três veterinários e analistas técnicos do Sebrae/RN.

O "Encontro Nordestino do Setor de Leite e Derivados" começou como uma iniciativa do Sebrae/RN e hoje reúne produtores de laticínios de vários estados da Região Nordeste. Segundo o gestor do projeto Leite e Derivados, Acácio Brito, o objetivo do evento é aproximar todos os elos da cadeia produtiva do leite, como produtores, técnicos, pesquisadores, comerciantes, embaladores e distribuidores. "A premiação das queijeiras do Rio Grande do Norte é um estímulo a mais para reforçar as ações do projeto", comenta Acácio, anunciando que o próximo Enel acontecerá em setembro de 2010, em Aracaju, no Estado de Sergipe.

As informações dão da Agência Sebrae de Notícias, adaptadas e resumidas pela Equipe MilkPoint.