Por que a seca no Sul do país afeta o mercado de leite?

A seca no Sul do Brasil vem assolando os produtores de leite da região. Como a região detém boa parte da produção de leite no Brasil, espera-se um impacto no mercado lácteo.

Principais pontos:

• Seca prejudica pastagens e silagem de milho
• Preço alto dos concentrados
• Oferta e demanda desbalanceadas
• Leite Spot

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Seca prejudica pastagens e silagem de milho

O sistema de produção no Sul é baseado, majoritariamente, em pastagens, uma vez que as quatro estações são bem definidas e há ocorrência de chuvas o ano todo, possibilitando o uso do sistema. São utilizadas pastagens de inverno nos meses mais secos e frios e, nos chuvosos e quentes, pastos de verão, além do uso de silagem de milho e suplementação concentrada ao longo do ano.

O verão do ano passado (19/20) já foi considerado seco na região, prejudicando os pastos e a produção de silagem – reduzindo seu estoque. O inverno seguinte foi considerado quente, acometendo as pastagens de inverno. Assim, ao longo do ano o produtor já vinha recebendo alta demanda por leite e tinha baixa oferta de forragem disponível, utilizando a pouca reserva que tinha de volumoso até outubro. Agora, observa-se uma seca intensa na região, impedindo o plantio de pastagens de verão e prejudicando o milho plantado no campo destinado a silagem.

Com a baixíssima oferta de volumoso aliada a altos preços de concentrado, a tendência é de queda de produção, já que sem alimento em quantidade e qualidade, o animal não produz leite. A provável queda de produtividade da silagem e a incerteza de boas condições climáticas podem prolongar os efeitos à médio e longo prazo, estendendo para 2021.

Oferta e demanda desbalanceadas

Com a queda de produção no Sul, a oferta brasileira de leite fica desbalanceada e a demanda aumenta, acarretando elevação dos preços médios. Esse impacto atinge também os derivados, e já é possível observar uma tendência de aumento para leite UHT e muçarela, que, até então, vinham apresentando queda. Isto pode se expandir para outros produtos lácteos.

Leite Spot

O leite Spot, comercializado entre indústrias, já teve aumento considerável na última quinzena e deve continuar aumentando. Efeitos no preço de leite pago ao produtor e aumento de preços no varejo também são esperados.

Assim, com as incertezas na produção no Sul e a dinâmica de mercado aquecida no resto do país, a seca no Sul do país se faz de grande importância, afetando diretamente indústria, varejo e produtores de leite.

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