Pesquisa MilkPoint: qual será o principal desafio para a produção leiteira em 2017?

O produtor obviamente está preocupado com sua lucratividade mesmo tendo dificuldades em controlar os gastos que envolvem a atividade leiteira, toda via surge outro problema como a adequação da qualidade do leite de cada propriedade, o mercado se encaminha cada vez mais para um leite com qualidade padronizada e o consumidor exigindo qualidade cada vez mais.

Não sei como está nas demais regiões, mas aqui no sul a fiscalização está batendo duro nos laticínios, que paga por qualidade e não mais por volume.

O preço do leite se destaca como o principal desafio à produção de leite há 5 anos - 2012 a 2016. Em 2017 certamente continuará. Se conseguíssemos retroagir a 1990; 2000; 2010 ou então avançarmos para 2018; 2020, etc, certamente o preço do leite continuará em evidência como o principal desafio para o setor. Sabem por quê? Porque nós não pensamos a cadeia produtiva do leite em longo prazo e numa visão curta, somente sobra como vilão, o preço do leite pago ao produtor.

O crescimento da produção apenas para atender o consumo interno, como acontece hoje, deixa o setor vulnerável a intempéries no País e a crises internacionais. Para reverter esta tendência, há muito a avançar na qualidade do leite para que o País se insira definitivamente no mercado internacional e não ocasionalmente como nas últimas décadas. Deve-se estar atento a isso. Com os agentes de uma cadeia produtiva mais madura e cada vez mais atuante deverão estar necessariamente mais próximos da pesquisa e inovação na busca por projetos estruturantes que construirão um futuro promissor para o setor. Esse cenário que passa pela criação de políticas públicas que valorizem o setor, incentivem a produção de lácteos com qualidade e segurança e criem as condições necessárias para fazer com que as tecnologias desenvolvidas pelas instituições cheguem até o produtor e a indústria. Se o setor se mantiver nesse caminho, certamente o País ocupará um cenário à frente das atuais projeções nas próximas décadas.  Assim, a integração de esforços do poder público e da iniciativa privada, dentro de uma visão sistêmica de organização, será fundamental para assegurar a valorização e a competitividade do setor leiteiro nacional e a sua inserção no cenário mundial.

O desafio para 2017 será o relacionamento entre produtor e indústria cada vez mais conflitantes !

Com os preços pagos ao produtor no ano de 2016 e com as previsões para 2017, o trabalho eficiente na alta produção de pastagens de boa qualidade, gerou um resultado altamente positivo. Chegando a patamares dos 20000 litros/ha, com suplementação de concentradas assistida e controle de qualidade e rentabilidade anual acima de 20%. O manejo reprodutivo e alimentar do rebanho tem gerado ótimos rendimentos aos produtores.

Outro ponto interessante seria a junção de pequenos e médios trabalharem em associações que juntem forças e agregam valores,  mas o individualismo fala mais alto ...

Mesmo fora da atividade tenho observado que valores sobre teor se sólidos não são repassados aos pequenos, mas os descontos não deixam de vir, falha de órgãos fiscalizadores ?

nossa dificuldades clima custo de produção

O problema maior logicamente é o custo da produção, pois a soja e o milho , o prêço é em dólar, e o nosso leite é em real. Agora , a mão de obra é complicado, tirar leite domingo e feriado ninguém quer. O produtor precisa é de apoio profissional, caso contário vai parar de tirar leite, e ficar no corte.

Se o controle de custos ou contabilidade garantem rentabilidade no leite a solução é simples: contrate os serviços de um contador.

O produtor de leite, seja familiar, médio ou grande, precisa ter visão empreendedora na atividade leiteira. Diante de desafios que enfrenta, é mais que necessário que ele tenha seu controle financeiro muito bem elaborado para que assim ele possa estar preparado para lidar com custos elevados de produção, apontado como o principal desafio no ano de 2016. Uma cabeça pensante que funciona vai se indagar: o que eu preciso fazer para manter uma boa produção leiteira enquanto meus custos de produção estão elevados ?

O principal desafio será o mesmo de sempre: o preço pago ao produtor. De nada nos adianta ter qualidade de primeiro mundo, mão de obra especializada, assistência técnica, rebanho produtivo e saudável, índices zootécnicos  americanos, se o preço pago é inferior ao custo de produção. Trabalhamos, hoje, com um produto tipo exportação e recebmos o preço do leite de latão. Não dá para ser eficiente deste jeito.



GUILHERME ALVES DE MELLO FRANCO

ALFA MILK - FAZENDA SESMARIA - OLARIA - MG

=HÁ DOZE ANOS PRODUZINDO QUALIDADE=



http://www.fazendasesmaria.com

Facebook: SESMARIA FAZ

Home Page: SESMARIA FARM

Uma boa consultoria e  assistência técnica, que possa contribuir com o produtor a obter melhores índices zootecnicos talvez possa contribuir para que o resultado econômico seja melhor.

O maior problema é o custo da produção associado ao preço do leite.

Outra questão fundamental é que aqui na minha região não existe ninguém especializado para auxiliar os produtores na produção, na sanidade do rebanho, na genética/inseminação e no planejamento de pastagens. Estou me referindo a Pref. Municipal (Sec da Agricultura) Emater, CIC e cooperativas. Temos que fazer basicamente tudo sozinhos. E são muito poucos que tem êxito.

Vc qualifica,moradia,luz,leite,folguista .depois de tudo ele passa para o vizinho. Vem outro e começa tudo de novo.E o custo?

É de relevante importância à profissionalização do produtor de leite em todos os quesitos que envolvem a atividade.

Realmente o controle financeiro da atividade, onde inclui-se os custos de produção, é importantíssimo como em qualquer outro negócio. É chegada a hora de acontecimentos previstos em várias pesquisas e levantamentos realizados a décadas acontecerem. Um destes, é o volume mínimo a ser produzido por cada unidade produtora, suficiente para dar estabilidade financeira e condições mínimas de vida para quem a conduz. Sem dúvida nenhuma a qualidade do produto nacional melhorou muito, embora tenha muito a melhorar ainda. Os investimentos continuam sendo feitos pelo produtor dentro da perspectiva de cada um, no entanto, tenho percebido e escutado bastante, principalmente entre pequenos e médios produtores, que situam-se na faixa de produção onde mais ocorrem variações nos valores recebidos ao longo de um ano, onde menos se remunera, possivelmente onde se encontram as maiores dificuldades de planejamento e gerenciamento de dados, dentre eles, o próprio custo de produção, o seguinte: que "produzem cada vez mais, para conseguirem fazer cada vez menos", ou na melhor das hipóteses, que "produzem cada vez mais, para obterem o mesmo retorno", mas, mesmo levando-se em consideração o último comentário, onde "produz-se mais para continuar no mesmo ponto", nota-se pelo menos que estão melhorando as condições de produção e investimentos mínimos em tecnologia tem sido feitos, quer seja numa produção de forragem mais eficiente, na utilização de técnicas de reprodução (IA, IATF, TE....), no investimento em máquinas e equipamentos (Ordenhas Mecânicas, tratores, tanques de expansão, vagões forrageiros....), tem-se a "impressão" de que o retorno financeiro não vem na mesma proporção dos investimentos. Em alguns momentos fico me endagando: Quando a faixa de produção onde encontram-se estes produtores não mais existir, a indústria conseguirá manter a estabilidade de preços ao longo do ano aos produtores que produzem acima de 3000 ou 6000 lt/dia? Conseguirá remunerá-los como hoje, R$0,40 ou R$0,50/lt acima do que é pago aos pequenos produtores? Os pequenos e médios produtores de hoje são uma "pedra no sapato" das indústrias, ou a solução para que estas consigam manter uma política de preços aos maiores produtores que inclusive facilitam e muito o planejamento da atividade tanto em relação aos custos de produção, quanto aos investimentos a serem realizados no curto e longo prazo?

A falta de controle financeiro e o grande obstáculo dos produtores, não sabem o quanto ganha nem o quanto gasta, usam o dinheiro para pagar tudo na propriedade e ainda dizem que o leite não da nada, concordo, a atividade leiteira não vai deixar ninguém rico mas mantem o produtor na agricultura inclusive o pequeno.

E com pouca area de terra pode produzir, enquanto outras atividades necessitam areas maiores.

A profissionalização do produtor se faz necessário, e o acompanhamento técnico ainda mais.

   Outra questão e o consumo por pessoa ano comparado com outros Países

   

Maioria de produtores não tem controle de custo. Este e  relaciona com produtividade e eficiência.  

controle e manego são outros fatores para melhorar.

fatores de automatização podem melhor muito os resultados.