MG: Barbosa e Marques inaugura fábrica de soro em pó

Será inaugurada hoje (09/09), às 17:30h, em Governador Valadares-MG, a fábrica de Leite/Soro de Leite em Pó da Barbosa e Marques S/A. A empresa transformará em pó o soro extraído do leite no processo de fabricação de queijos em fábricas de Governador Valadares e cidades vizinhas, no Leste do Estado. O objetivo é elevar o valor agregado do produto, bastante desperdiçado sem o beneficiamento.

Segundo o diretor da Barbosa e Marques, Luiz Fernando Esteves Martins, além do leite, é importante ressaltar a importância da fabricação do soro em pó. Todo o soro que for produzido pelas duas unidades da empresa e em quatro cooperativas parceiras - Carlos Chagas, Teófilo Otoni, Conselheiro Pena e Resplendor - será trazido para ser beneficiado na empresa de Governador Valadares. Juntas, essas seis fábricas produzem cerca de meio milhão de litros de soro por dia, o equivalente a 20 carretas de soro bruto. Esse total rende, segundo o diretor, uma carreta de soro em pó.

O empresário lembra que o soro in natura é considerado poluente pela legislação ambiental, mas, em pó, é bastante utilizado para a fabricação de biscoitos, bolos, achocolatados, capuccino e na alimentação infantil.

As informações são do jornal Hoje em Dia/MG, adaptadas e resumidas pela Equipe MilkPoint.