De whey a sobremesa: nova marca aposta em barras congeladas ricas em proteína

O primeiro produto da marca, a FØRTE Chocolate Fudge, oferece 10 gramas de proteína por barra, formulada com proteína isolada do soro do leite e proteína isolada do leite. Segundo a empresa norte-americana, o produto é feito com apenas nove ingredientes e contém 11 gramas de carboidratos por unidade.

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A marca também destaca a densidade proteica do produto: são 3,64 gramas de proteína por onça fluida, posicionando a novidade entre os produtos que buscam transformar categorias tradicionalmente associadas à indulgência em opções com maior valor nutricional. A estreia aconteceu neste verão em lojas selecionadas da Costco. Ainda este ano, a empresa pretende ampliar a distribuição para redes como Sprouts Farmers Market e Whole Foods Market.

E a estratégia não para por aí. Os sabores baunilha e bolo de aniversário estão previstos para chegar ao mercado ainda em 2026, enquanto novos sabores já estão planejados para 2027. O lançamento reforça um movimento que vem ganhando força na indústria de alimentos: a chamada “proteinificação” das categorias. Se antes as proteínas estavam concentradas principalmente em shakes, suplementos e produtos voltados ao público esportivo, agora aparecem em iogurtes, bebidas, snacks e, cada vez mais, em produtos indulgentes.

No caso da FØRTE, a aposta é clara: mostrar que uma sobremesa congelada pode continuar ocupando o espaço do prazer, mas também entregar uma quantidade relevante de proteína — e é justamente nessa interseção entre sabor, conveniência e nutrição que novas oportunidades vêm surgindo para a indústria de laticínios.

As informações são do Dairy Processing, traduzidas pela Equipe MilkPoint.

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