CEPEA: após nove meses de queda, preço do leite reage no início de 2026

Gráfico 1. Série de preços médios recebidos pelo produtor (líquido), em valores reais (deflacionados pelo IPCA de janeiro/2026).

Análises do MilkPoint Mercado indicam que em fevereiro, o mercado lácteo consolidou um movimento de virada, com reajustes positivos mais consistentes nos derivados na indústria e um leite spot indicando demanda mais acelerada diante de uma oferta já menos folgada.

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No varejo, produtos como UHT e muçarela apresentaram maior estabilidade. Do lado da oferta, a captação começa a recuar gradualmente com a entressafra e após um período prolongado de rentabilidade pressionada ao produtor, que limitou estímulos à expansão da produção. Ao mesmo tempo, milho e soja seguem sem grandes pressões, reduzindo o peso dos custos.

Nesse contexto, o preço pago ao produtor já reflete um ambiente de menor excedente e de recomposição ao longo da cadeia. A redução da captação gradual pela entressafra, somada ao cenário de pressão de rentabilidade ao produtor já prolongada, reforça a expectativa de ajustes graduais nos próximos meses, à medida que oferta e demanda buscam um novo ponto de equilíbrio. O cenário é de retração gradual da oferta e de reajuste também gradativo de preços.

As informações são do CEPEA e MilkPoint Mercado.