10 matérias mais lidas no MilkPoint Indústria em agosto: relembre fatos e assuntos em alta

Oportunidades para o leite fluido, informações sobre o leite A2 e produção de queijos feitos com leite de ovelha foram alguns dos temas que ganharam destaque no MilkPoint Indústria no mês de agosto. Confira abaixo a seleção completa:

Sete oportunidades em leite fluido pouco exploradas pelas indústrias brasileiras

Defeitos tecnológicos em produtos lácteos causados por bactérias psicrotróficas

Pesquisa britânica aponta que leite hidrata mais do que água

Ovelhas: as pequenas e notáveis que contribuem com a produção queijeira de alto valor

SP: Instituto de Zootecnia faz cruzamento bovino e produz leite A2

Estudo irlandês sugere que leite é melhor que bebidas com eletrólitos após exercícios

Lactalis renegociará preços do leite pagos aos produtores franceses

Setor de alimentos simplifica receitas e adota uso de menos ingredientes

Cream cheeses encontrados nos mercados: avaliação físico-química

Pão de queijo: Forno de Minas se reinventa e conquista paladares exigentes no Brasil e exterior

Gostaria de sugerir temas para abordarmos nos próximos meses? Envie sugestões no box abaixo: