Ital promove curso de fabricação de iogurtes e bebidas lácteas fermentadas

A formação tem como objetivo principal expor os fundamentos e inovações da tecnologia de fabricação de laticínios. Serão aulas práticas e teóricas sobre legislação, aplicação de enzimas, características das matérias-primas, parâmetros da fermentação, tipos de fermentos láticos e probióticos, além de degustação.

O curso é indicado para os profissionais das indústrias de alimentos e laticínios e também técnicos, professores e estudantes. Interessados devem realizar cadastro no site da Fundepag (clique aqui). O investimento é de R$ 750.

“Fabricação de Iogurtes e Bebidas Lácteas Fermentadas”
30 de março (quinta-feira), das 8h às 17h30
Centro de Pesquisa e Desenvolvimento de Laticínios: Avenida Brasil, 2880 - Campinas/SP
Mais informações pelo e-mail: eventos@ital.sp.gov.br

As informações são da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo.