Thiago Fernandes Bernardes

As micotoxinas e a contaminação do leite
17/04/2007

As micotoxinas e a contaminação do leite

Dentre os ruminantes, as vacas leiteiras são altamente expostas à ação de micotoxinas devido à dependência de concentrados e de volumosos conservados como silagem ou feno. Assim, é possível que no Brasil os prejuízos na bovinocultura leiteira, em razão da ingestão de alimentos contaminados, sejam entraves para atingir-se alta produtividade no setor. Embora, ovinos e bovinos de corte em regime de confinamento estão propensos à ingestão de alimentos contaminados com micotoxinas.

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