Características de fazendas com baixa CCS de tanque |
MARCOS VEIGA SANTOS
Professor Associado da FMVZ-USP
Qualileite/FMVZ-USP
Laboratório de Pesquisa em Qualidade do Leite
Endereço: Rua Duque de Caxias Norte, 225
Departamento de Nutrição e Produção Animal-VNP
Pirassununga-SP 13635-900
19 3565 4260
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SERGIO CHAVEZINDÚSTRIA DE LATICÍNIOS EM 30/01/2018
Cesar Luis, en mi experiencia en rodeos de ordeño con una rutina muy ordenada, me he encontrado con recuento de CCS de 95000 en tanque, rodeos que obtuvieron premios a la calidad de leche, con Recuento de Bacterias Totales de 5 a 8000 ufc/ml. Pero he aqui el exito no estaba en instalaciones modernas, sino en todo el contexto, desde el trato hasta la maquina de ordeño tienen sincronia . Esto me sorprendio mucho.
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SERGIO CHAVEZINDÚSTRIA DE LATICÍNIOS EM 31/10/2017
Muy acertado, el nivel de educación, de los operarios es critico en cuanto al ordeño y sanidad o salud de la ubre. Es mi experiencia que en establecimientos medianos la rotación del personal y la falta de educación hace que no sea fácil bajar los RCS por debajo de los 400.000. Es hora que para avanzar a la obtención de un producto saludable e inocuo como debería ser la leche, hay que capacitar al personal. Interesante articulo
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JOSE CARLOS ROMAOARCOS - MINAS GERAIS - PRODUÇÃO DE LEITE EM 30/10/2017
Excelente material publicado, trabalho em fazenda produtora de leite, sei bem na prática como é difícil monitorar, mas após alguns anos de trabalho consegui envolver a equipe e os resultados estão sendo muito satisfatório.
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