Na semana passada, tive oportunidade de conhecer um pouco da realidade do interior do Rio Grande do Sul, mais precisamente a realidade na região de Cruz Alta, no Noroeste no estado, onde vem ocorrendo aumento significativo de produção e onde estão sendo direcionados os investimentos em novas fábricas de laticínios. Uma região que vale a pena conhecer de perto, portanto.

Antes de falar sobre o que vi, vale comentar o motivo da minha visita. Fui dar uma palestra no Fórum Estadual do Leite, uma iniciativa da CCGL em parceria com a Cotrijal, de Não-Me-Toque. O evento ocorreu durante a exposição Expodireto que, aliás, me impressionou muito pela qualidade das instalações, organização, público e empresas presentes. No evento, discutimos as questões relativas ao mercado mundial e brasileiro de lácteos, com ênfase na realidade do RS.

O primeiro aspecto que chamou a atenção é que a região tem uma pujança agrícola muito forte (além da beleza dos campos do planalto riograndense). Para onde se olha, se vê soja. Como ocorre em muitas regiões, o leite se desenvolve onde há agricultura forte.

O segundo aspecto que chama a atenção é que há muito o que fazer em relação à eficiência de produção de leite na região, o que significa que o potencial é grande. A correta combinação de pastagens tropicais de verão, com pastagens de inverno seqüênciais, utilizando suplementação de forma estratégica, gado especializado e instalações simples parece muito promissora.

E há quem esteja fazendo muito bem essa lição de casa. Veja no vídeo abaixo o exemplo da CCGL, que através de sua divisão de Tecnologia tem procurado desenvolver um sistema de produção que otimiza o uso de pastagens, reduzindo os vazios de outono e de primavera, com resultados muito bons. Nesse sistema, a produção por vaca passa dos 30 kg/dia e a produção por área passa dos 15.000 kg/ha/ano, com custo operacional de menos de R$ 0,40/litro (fora remuneração do trabalho do produtor, depreciações e custo de oportunidade da terra – aliás, elevado, entre 10 e 15 sacos de soja por hectare/ano, o que daria cerca de R$ 520/ha/ano ou 3 a 4 centavos por litro de leite).

Veja nesse vídeo de cerca 10 minutos a entrevista com o engenheiro agrônomo Wagner Beskow, pesquisador da CCGL Tec e que tem sua formação em terras neozelandesas, conhecendo a fundo a realidade de lá.

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Em tempo: visitei também a fábrica da CCGL de leite em pó. Fiquei impressionado – sem dúvida a fábrica mais moderna que conheci, além de estar em região belíssima.