A ferramenta APPCC e a correta identificação dos perigos em processamento de laticínios |
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ISABELA MACHADO FERRARI
Engenheira Química, Mestre em Bioprocessos Industriais e Biotecnologia. Trabalha nas áreas de gestão da produção e tecnologia de processo, garantia da qualidade, desenvolvimento de novos produtos e projetos de indústrias de alimentos e agroindústrias
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