Sebastião Teixeira Gomes¹

O Projeto Educampo coordenado pelo Sebrae-Minas, em parceria com a agroindústria, está baseado em quatro princípios: 1) Pagamento da assistência técnica pelo produtor; 2) Trabalho em grupo; 3) Prioridade ao gerenciamento da empresa rural; e 4) Envolvimento da agroindústria.

O pagamento da assistência técnica induz o produtor a contínuas avaliações, com o objetivo de verificar se os benefícios são maiores que os custos; caso contrário, abandonará o Projeto. Este modelo de assistência técnica obriga o técnico a monitorar, constantemente, os resultados da empresa rural, demonstrando os ganhos para o produtor, sob pena de perder o "emprego". A palavra emprego está entre aspas porque, na maioria dos casos, não existe vínculo empregatício entre o técnico e a agroindústria, e nem entre o técnico e o produtor. O técnico é um consultor autônomo.

Ao final do ano 2001/2002 (maio de 2001 a abril de 2002), foi realizada uma avaliação do Educampo-Gado de leite, cujos resultados estão nas Tabelas 1 e 2. Tais resultados representam a média de 262 produtores, que tinham dados completos do ano anterior à entrada no Educampo e do ano 2001/2002.

Na Tabela 1 são apresentados indicadores de produção e produtividade, cujos resultados, obtidos após o início do Projeto, são expressivos. Com certeza, na explicação de tais resultados, não se deve creditar aquelas mudanças apenas ao Educampo. Entretanto, também não se deve questionar a significativa participação do Projeto naqueles resultados, visto que as taxas de crescimento da produção e da produtividade, do universo de produtores de leite de Minas e também do Brasil, são muito menores que as verificadas no Educampo. Em outras palavras, houve crescimento natural da produção e da produtividade, no período examinado, porém em ritmo menor que aquele alcançado no Educampo.

Os dados da Tabela 2 indicam que, após o início do Educampo, houve incremento de R$ 477,00/mês na margem bruta do leite dos produtores analisados. Com relação a este resultado, há três considerações importantes. 1) Os dados de renda bruta referem-se apenas à venda de leite, excluindo-se a venda de animais; do mesmo modo, o custo operacional refere-se apenas à produção de leite, excluindo-se os custos da recria. Além disso, na análise realizada, os preços do leite e dos insumos e serviços foram os mesmos antes do Educampo e em 2001/2002; 2) Devem ser indicadores de incremento aqueles que demonstram a eficiência da mudança tecnológica. As análises devem comparar os resultados obtidos antes e depois da mudança; 3) No ano 2001/2002, o pagamento da assistência técnica feito pelos produtores do Educampo, foi, em média, R$ 100,00/mês. Assim, a relação benefício/custo do Educampo foi de 4,77, ou seja, para cada R$ 1,00 gasto na assistência técnica, houve aumento da margem bruta de R$ 4,77. A efetividade do Projeto, em termos de resultados financeiros, é a principal causa de sua expansão. O Educampo é um bom negócio para o produtor de leite. No ano 2001/2002, foram avaliados 262 produtores e, atualmente, já existem 610 produtores que fazem parte do Educampo-Gado de leite. A demanda continua aquecida, sinalizando, para um futuro próximo, números ainda mais expressivos.

Tabela 1. Produção e produtividade no Educampo-Gado de leite. Dados médios de 262 produtores



Tabela 2. Indicadores financeiros no Educampo-Gado de leite. Dados médios de 262 produtores



1) Produção de leite vezes R$ 0,35/litro, antes do Educampo e em 2001/2002.

2) Antes do Educampo, o custo operacional efetivo correspondia a 78,03% da venda do leite, em 2001/2002, 75,22%.

3) Margem bruta = venda de leite - custo operacional efetivo.

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Trabalho escrito em 11/10/02.
¹Professor titular da Universidade Federal de Viçosa.