Neste artigo gostaria de ressaltar a importância da mastite e o seu impacto financeiro. Pode parecer algo já muito discutido e bem conhecido, mas é comum notarmos produtores que não sabem o quanto estão perdendo em função desta doença em sua na fazenda. Isso porque [...]
Com o objetivo de otimizar o tempo de extração de leite, muitas vezes os produtores instalam unidades de ordenha adicionais. No entanto, nos sistemas de ordenha sem extratores automáticos de teteiras e que o número de conjuntos de ordenha ultrapassa o potencial de trabalho dos ordenhadores, aumenta-se o risco ocorrer a sobreordenha. Esta falha de manejo é caracterizada pela permanência do conjunto de ordenha em fase de extração após o [...]
Confira os aspectos práticos envolvendo o controle da mastite e qualidade do leite em fazendas, clique!
O procedimento de coleta de amostras de leite para a identificação do patógeno causador da mastite é de extrema importância, pois os resultados auxiliam na identificação da origem do problema (se os patógenos são de origem ambiental ou contagiosa), o que é fundamental para traçar metas de um plano de controle efetivo. A correta identificação do patógeno causador da mastite possibilita avaliar a possível fonte de [...]
Você conhece e sabe como funciona o trabalho de um laboratório de monitoramento de qualidade do leite? Clique e confira!
Atualmente, vários protocolos terapêuticos são recomendados para o tratamento de mastite causada por E. coli. Contudo, o uso de antimicrobianos para o tratamento de infecções intramamárias (IIM) causadas por patógenos gram-negativos ainda é controverso. Alguns estudos prévios relataram a inexistência de efeitos benéficos do tratamento com antimicrobianos para casos de [...]
Prototheca spp. é uma alga unicelular capaz de causar infecções intramamárias (IIM) em vacas leiteiras. Apesar de contagiosa, a Prototheca spp. tem como fonte primária de infecção o ambiente com alto teor de umidade. Assim, intervenções como a limpeza dos locais de circulação das vacas e a manutenção e troca periódica da cama utilizada nos estábulos são práticas de manejo [...]
Rebanhos leiteiros especializados estão adotando sistemas de ordenha cada vez mais automatizados e informatizados, os quais reduzem o número de pessoas necessárias para o manejo de ordenha, além de fornecer informações mais precisas que auxiliam na tomada de decisão quanto às estratégias de produção de leite e controle da [...]
A utilização de equipamentos de ordenha tem se tornado cada vez mais importante para a produção eficiente de leite de alta qualidade.
Qualidade do Leite: Staphylococcus aureus é um dos patógenos causadores de mastite que mais causa prejuízo na bovinocultura leiteira. No último artigo, abordamos a patogenia e epidemiologia deste microrganismo, e agora trataremos sobre temas relacionados à prevenção e controle da mastite causada pelo S. aureus, bem como sobre as estratégias terapêuticas utilizadas no tratamento de mastite causada por este patógeno. Por Marcos Veiga e Tiago Tomazi.
Há cerca de dez anos esta pergunta começou a ser feita, visto que algumas indústrias iniciavam seus programas de pagamento por qualidade. Naquela época, foram desenvolvidos trabalhos de pesquisa com o objetivo de definir qual seria o número mínimo de amostras para classificar corretamente a qualidade do leite de um determinado produtor. Alguns anos se passaram, o número de indústrias que pagam por qualidade aumentou e a pergunta continua sendo feita, em especial pelos produtores. Neste artigo vamos retomar este tema e responder a pergunta. Desejo a todos uma excelente leitura. Por Laerte Dagher Cassoli
As analises realizadas pelos laboratórios credenciados pela RBQL, em 2,4 milhões em 2011 e quase 2,8 milhões de amostras em 2012, indicam que: 1) Com relação à CCS (limite 600.000células/mL) 27% estavam acima do limite; 2) Com relação à CBT (limite 600.000 UFC/mL) 40% estavam acima do limite. Esta surpreendente dificuldade com relação à CBT é uma é uma evidência de que um número grande de produtores não está interessado na qualidade do leite e também uma pista de que a indústria também não está. Por Marcello de Moura Campos Filho
Qualidade do Leite: Staphylococcus aureus é o principal patógeno causador de mastite subclínica em rebanhos leiteiros. Uma vez acometida, a vaca pode apresentar infecção intramamária crônica, que dificilmente responde ao tratamento. Além disso, as perdas econômicas da mastite causadas por S. aureus estão associadas ao aumento da contagem de células somáticas (CCS), redução da produção do leite e potencial de transmissão para outras vacas dentro do rebanho. Neste artigo serão abordadas a patogenia e epidemiologia do S. aureus, um patógeno considerado o principal "vilão" do úbere de vacas leiteiras. Por Marcos Veiga e Tiago Tomazi
Qualidade do Leite: Os patógenos ambientais são considerados invasores oportunistas da glândula mamária. Normalmente, eles invadem a glândula mamária, multiplicam-se, desencadeiam uma resposta imune no hospedeiro e são rapidamente eliminados. Por Marcos Veiga e Tiago Tomazi.
Qualidade do Leite: As principais medidas de controle que podem ser tomadas em relação à mastite subclínica durante a lactação incluem: tratamento com antimicrobianos; segregação do leite obtido de quartos infectados; secagem permanente (química) de quartos infectados; e descarte da vaca. No entanto, cada uma dessas medidas apresentam inconvenientes. Por Marcos Veiga e Tiago Tomazi
Alterações na qualidade do leite podem ocorrer durante o percurso entre a fazenda e a indústria, em especial sobre na contagem bacteriana total (CBT), confira!
Qualidade do Leite: No artigo anterior abordamos o tema da mastite em novilhas causada por Staphylococcus coagulase negativa (SCN) . No presente artigo serão descritas as diferenças epidemiológicas existentes entre as espécies de SCN com potencial em causar infecções intramamárias (IIM), bem como, as formas de prevenção e controle para redução da prevalência desse grupo de patógenos em rebanhos leiteiros. Por Marcos Veiga e Tiago Tomazi
Qualidade do Leite: Staphylococcus coagulase negativa (SCN) constituem o grupo de micro-organismos bacterianos que compõe a maior parte das espécies do gênero Staphylococcus. Este grupo de bactérias é responsável por causar infecções intramamárias (IIM) oportunistas que acometem vacas multíparas, e especialmente, vacas primíparas. Por Marcos Veiga e Tiago Tomazi
A Nova Zelândia é o maior exportador de produtos lácteos e se orgulha de fornecer produtos de baixo custo e de alta qualidade para mais de 120 países. Possui os melhores resultados para CCS no mundo, média de 185.000/ml em 2011 e 2012, e muitos rebanhos têm média de menos de 100.000/ml sem muito trabalho. Neste artigo, Bernard Woodcock tentará explicar como fazem isso na NZ, sem a prática do pré-dipping.
Existem diferentes métodos e como realizar as análises da contagem bacteriana total (CBT) do leite. Saiba tudo lendo este artigo super completo!
Qualidade do Leite: O impacto das infecções intramamárias causadas por patógenos secundários, ainda não é consenso nos estudos realizados nas últimas décadas. O que se busca saber é: quartos mamários com mastite causada por patógenos secundários apresentam maior proteção ou predisposição a novos casos de mastite causada por patógenos primários? Por Juliano Gonçalves e Marcos Veiga
Kiwi: Eficiência é a principal tecnologia do sistema de produção de leite neozelandês. O volume de capital aplicado normalmente é altíssimo, porém os investimentos são dirigidos para o maior retorno econômico possível. Assim, devido à eficiência alcançada em todo o processo, o sistema de produção neozelandês acaba sendo classificado como de baixo custo. Por Eric Gandhi Silveira
Saiba em detalhes como a qualidade e composição do leite influenciam no rendimento industrial para a fabricação de queijos.
Qualidade do Leite: A produção eficiente de leite de qualidade depende de uma interação equilibrada entre as vacas leiteiras, os ordenhadores e os equipamentos. Para que a ordenha das vacas seja completa, rápida e sem causar alterações na saúde do úbere é fundamental que o manejo de ordenha seja realizado respeitando-se o funcionamento do reflexo de descida do leite. Por M. Veiga e Susana Macedo
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