Tecnologia ajuda produtores da Holanda a vender leite de vacas individualizadas

Os consumidores holandeses poderão em breve comprar leite de vacas individuais. A TOP bv, de Wageningen, na Holanda, está desenvolvendo uma plataforma de tecnologia que permite aos produtores de leite pasteurizar e embalar garrafas de leite de vacas individuais.

O produtor de leite Matthijs Baan, da Molenaarsgraaf, será o primeiro a usar a tecnologia que a TOP está desenvolvendo. Baan disse: "toda vaca é única, então o leite de cada vaca é diferente. Um pode ser cremoso e ter gosto de sorvete, enquanto outras garrafas podem ser muito frescas ou doces”.

Supermercados em toda a Holanda em breve terão ‘leite doce da Clara 8’ e ‘leite cremoso da Floortje 30’ em suas prateleiras.

Segundo a empresa, há oportunidades para empreendedores inovadores no setor lácteo. Nos últimos dois anos, a TOP tem trabalhado com um grupo de produtores de leite para introduzir leite cru seguro no mercado.

As informações são do Dairy Reporter, traduzidas pela Equipe MilkPoint.