SE: novos tanques asseguram qualidade do PAA-Leite

Em parceria com Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS), o Governo do Estado investiu R$ 359 mil na compra de 27 tanques de resfriamento para o Programa de Aquisição de Alimentos na modalidade leite (PAA-Leite). De acordo com o Tiê Prata, coordenador estadual do PAA-Leite, os tanques serão distribuídos nos 12 municípios onde atuam os 1,5 mil fornecedores de leite do programa. A previsão é de que até novembro todos os equipamentos estejam devidamente instalados nos abrigos.

Os tanques de resfriamento servem para manter a qualidade do leite. "O produto precisa ficar armazenado adequadamente para evitar que acidifique. Os tanques foram comprados também para ajudar os produtores a cumprir com mais facilidade a instrução normativa 51, que diz que o leite, após a ordenha, não pode ficar mais que duas horas em temperatura ambiente", pontuou o coordenador.

"Com a iniciativa, a população será beneficiada com leite de qualidade cada vez melhor e mais garantida. Vamos evitar riscos à saúde, e os produtores, por sua vez, terão uma preocupação a menos com o armazenamento do leite até o caminhão de coleta levá-lo ao laticínio", finalizou Tiê Prata.

As informações são do Site Plenário/SE, resumidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.


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