RS: baixa adesão à IN 51 é preocupante

Metade dos produtores, acrescenta ele, também obtém produção com índice de sólidos não-gordurosos abaixo do nível de gordura desejado?

alguém pode me explicar isso??
sólidos não-gordurosos ( PROTEÍNAS, SAIS MINERAIS), o que tem a ver com os níveis de gordura no leite?

abraço
me corrijam se estiver errado....
joão luis

Caros colegas,

Em meu ponto de vista, acho que o produtor não tinha que esperar entrar em vigor uma normativa que obrigasse a produzir leite de qualidade, na verdade sou novo na área mais meu pai me contava muita história de antigamente de quando os produtores viajavam no lombo de burros e mulas até a cidade, hoje não, todos tem no mínimo uma moto nova na garagem, uma televisão, uma geladeira e por ai vai, o que eu quero dizer é que se o produtor acompanhou a tecnologia dentro de casa, porque isso não está sendo feito dentro de seu curral, ou dentro de sua propriedade?
As informações estão ai para serem levadas e aplicadas, assim como houve avanços na tecnologia em todas e diversas áreas, houve também para o campo, o que está faltando é o produtor abrir um pouco a cabeça e aceitar as mudanças.

Ao invés de se preocupar com preço de leite (que aqui entre nós, o que dita isto são os consumidores finais "mercado", e outra o nosso preço se não for o maior está entre os maiores de todo o mundo), preocupar-se em ter um técnico que o ajudasse a administrar seu patrimônio, e aplicar novas tecnologias.

Alguém já viu algum produtor de soja plantar soja na matraca?
As coisas evoluiram...

Podemos definir os produtores como extrativistas e não como produtores (produtores empresários que visa o lucro e não o carinho com a vaca mimosa que é a primeira vaquinha da fazenda e nem dente na boca existe mais), o empresário preocupa-se em intensificar, em ter o rebanho estabilizado e ter escala de produção, uma boa cria e recria de fêmeas e por ai vai, estamos em novos tempos, produtor que não fizer isto irá ficar fora do mercado.

A normativa 51 poderá ser bem aplicada, mais o que adianta fazer acontecer e não ter uma pessoa que vá até o produtor e mostre como aplicá-la em sua fazenda? Sozinho ele não fará isto.


Como já diz a linda canção: ´ é preciso a chuva para florir´.

Um grande abraço a todos.

Se no Sul, o desempenho esta dessa forma, como se apresenta as demais regioes? Entretanto, assim continuando, como é que ficará o setor? Bem sabemos que muitos criatorios são explorados pela mao de obra familiar, que repassam sua produção a Laticinios que nao dão a minima assistência ao produtor. Estes são verdadeiros merecedores de uma atenção que lhe façam crescer, desenvolver, mas nao têm qualquer apoio, muito embora vivemos no País das Bolsas Familia...
Prefeituras têm suas Secretarias de Agricultura e Pecuária que de forma alguma fazem falta no caso de sua extinção; entretanto são compostas de cargos politicos onerosos e sem qualquer retorno em beneficios. Alguem esta querendo ser mais realista que o rei... prezo qualidade, mas a mão dupla é necessária: assistencia, remuneração, apoio...

Prezados amigos,

Eu espero realmente que a IN51 seja posta em prática e não vire uma daquelas portarias que não são cumpridas e ninguém é punido. Mas vamos observar também pelo lado do produtor que é muito mal remunerado pelo seu produto.

Outro dia lendo um comentário postado por um amigo em outro tópico, este falava do sistema de premiação pago pelas industrias para o leite produzido com qualidade, ou seja a premiação era zero o que existe é a redução do valor pago quando o leite não atinge a qualidade requerida pela industria.

Acho que o sistema de pagamento deveria atuar nas duas direções, pagando a mais pelo leite produzido com qualidade e penalizando o leite que não se enquadra nas especificações da industria, assim o produtor menos atencioso no quesito qualidade sentiria no bolso e iria procurar melhorar o seu produto para receber igual valor daqueles que tem preocupação constante com a qualidade do produto que vendem, e aqueles que já tem esta preocupação estariam recebendo um justo premio pelo seu esforço e iriam procurar continuamente manter-se no padrão que a industria requer.

Um grande abraço
ramon Benicio

O fator composição ainda que abaixo do desejável, ao meu ver, não é o de maior relevância na questão da melhoria da qualidade, neste quesito o mais importante seria fornecer alimentação adequada aos animais, o fator genético trabalha concentrando um maior nível de sólidos, por outro lado diminuirá a quantidade de leite no mercado e retrocederíamos nos avanços genéticos onde oque se tem buscado é sim, melhores produções. Medidas eficazes deverão ser tomadas na questão higiênico/ sanitárias, capacitação das pessoas envolvidas em toda a cadeia, desde o ordenhador, passando pela coleta (agente coletor), laboratórios devidamente auditados e indústrias que visam por um melhor produto no mercado. Ainda cabe ressaltar, a parte técnica dos profissionais envolvidos neste setor, onde deverão prezar pela autenticidade das informações prestadas, estes devidamente capacitados e interessados em auxiliar de forma eficaz principalmente nossos produtores, que, por muitas vezes carecem de simples mas relevantes informações. Esperamos ao transcorer disso tudo que, com o "andar da carruagem as melancias se ajeitem" para que todos, eu disse todos os envolvidos trabalhem em sincronia buscando a distante e almejada melhoria da qualidade do leite no nosso país.

Se no Sul tá assim, imaginem nas latitudes superiores. Metas para inglês ver complica as coisas. Ou tenho tido muitas visagens? Latão de estanho e consumo de leite in natura continua em todo o país.