Produtores de Goiás trocam pecuária leiteira pelo cultivo da cana-de-açúcar

O setor leiteiro é vitima de um único mal, a falta de profissionalismo, e isso é que diferencia o Brasil dos outros grandes produtores, EUA, Argentina, Nova Zelandia e Europa, pois tecnologia já temos.


Enquanto existirem produtores que insistem em se mater na atividade mesmo perdendo dinheiro ou em troca de salário minimo, de empresas processadoras comprando leite podre, buscando apenas pagar o minimo e consumidores sem consciência sobre a qualidade do que estão levando, o consolidação do setor não vai acontecer.


Lembro ainda que a produção leiteira não vai deixar ninguém rico e nem é uma opção de vida fácil, nem no Brasil e nem nos paises citados como referência, mas pode-se produzir leite com dignidade e com qualidade de vida, mas só com profissionalismo.

Com a eficiência média dos produtores dessa região, eles nunca teriam lucro em atividade nenhuma!

Como ter ambição de lucros com:



Genética não especializada.

Baixa eficiência na produção e uso de volumosos.

Gestão deficiente.



Só com milagre!

Concordo plenamente com a professora e pesquisadora Costa e Silva. Existe ainda outro problema que é o de como sair da atividade. Os produtores de leite são na verdade escravos desta atividade. Quando o preço do leite está "bom" o coitado não quer sair, porque está tendo um lucrinho. Na hora em que o preço está baixo, ele quer sair mas, não pode. Isso porque, nesta hora ele não acha compradores para seu rebanho leiteiro, a não ser a preços muito baixos.

O negócio então é continuar nessa luta inglória: trabalhando feito em desesperado, para ganhar nada ou quase nada.

O produtor de leite não está ganhando dinheiro em Goiás.



Pesquisa realizada em 2009/2010 em 17 fazendas em Piracanjuba revela que:



1) prevalecem hoje as fazendas tocadas com mão de obra familiar. Na nossa amostragem compunham 85% das propriedades.

2) Utiliza-se tecnologia, mas não é homogênea. Varia o padrão racial das matrizes, varia o padrão racial do touro, entre outros.. Pode-se dizer que não existe ainda um sistema de produção consolidado e aceito por parte dos produtores .



Em todas as propriedades pesquisadas a margem bruta da atividade foi positiva.

Mas esta margem remunera na verdade apenas a mão de obra familiar. E muito abaixo do que ela verdadeiramente vale.



Há um um  vício nas planilhas (CEPEA, S.T. Gomes etc.) tidas como referência no setor:



Há sub-avaliação do pro-labore familiar. Lançam para o produtor o salário de um vaqueiro, ca. de 2 salários mínimos. Isto é muito pouco. O trabalho do produtor teria que ser equiparado ao salário de um gerente de fazenda, no caso de propriedades de produção acima de 1000 l/diário, no mínimo 3,5 a 4 salários mínimos, acrescido dos encargos, décimo terceiro salário e férias.



Fazendo este ajuste, e considerando-se a depreciação das instalações e equipamentos na fazendas, desaparece o lucro bruto do produtor. A margem líquida passa a ser praticamente zero.



Em outras palavras, o leite hoje, remunera - mal - a mão de obra familiar. Não está remunerando o capital investido. Não é, portanto, atividade competitiva.



Por isto os jovens rurais estão deixando o campo.



Caminha-se a passos rápidos para um impasse.

Olá Marcos.

Bom dia.

Você tem razão. A propósito como é a produção de leite na sua região. Você tem obtido resultados financeiros. Se tem, como são suas vacas, qual a base nutricional, tipo de pastejo, e quantos litros de leite você vende. Nasci em Juiz de Fora, moro em Goiânia e por aqui brinco de tirar leite, só tenho despesas, estou na atividade porque gosto de vacas de leite, quando criança visitava fazendas, aí na região, nos finais de semana com meu pai a passeio, talvez por isto goste de vacas deleite.

Obrigado.

José Manoel.

A produção em Goiás foi alavancada com empréstimos em uma época que os grãos não estavam lá estas coisas. Na época, eu brincava dizendo que se minhas terras fossem lá e produzisse leite em vez de plantar ia pedir para meus amigos me darem uma coça para deixar de ser burro.


O próprio artigo fala em "conseguir ganhar dinheiro". É sintomático, um claro indicativo da diferença entre as duas atividades. A moda agora é a produção em piquetes, em pequenas áreas. O alvo é quem não tem tamanho para plantar. Até quando vamos protelar uma profissionalização séria da produção? Só quando faltar leite para valer!