Presidente da Fedeleche, no Chile, diz que demanda de lácteos superará oferta mundial

O presidente da Federação Nacional de Produtores de Leite do Chile (Fedeleche), EdurardoSchwerter, após participar do World DairySummit, organizado pela Federação Internacional de Lácteos (IDF) realizado neste ano em Parma, disse que uma das principais conclusões do evento é que a demanda de produtos lácteos no mundo cresceria a um ponto que superaria a produção. Da mesma forma, surgiu forte o conceito de "Segurança Alimentar Sustentável".

Schwerter estimou todos os temas tratados no evento, mas, essencialmente, o crescimento da demanda de lácteos nos mercados asiáticos e outros mercados emergentes, como o Brasil. "Isso significa um desafio permanente, porque se aumenta a demanda, devemos estar atentos à produção que possamos aumentar nesse cenário otimista que se prognostica".

No mesmo plano foram tratados os temas da instabilidade de preços, sustentabilidade ambiental e novas formas de enfrentar o consumidor. Schwerter disse que a volatilidade é um elemento que acompanhará o processo e que, portanto, haveria que tê-lo muito presente e estar preparado "para eventuais ciclos adversos de mercado, apesar dos benefícios advindos do bom prognostico dos próximos 5 anos do setor leiteiro a nível mundial".

A reportagem é do www.elrepuertero.cl, publicada no site Lechería Latina.