PR: Castro reivindica título de "Capital do Leite"

O Município de Castro está para discutir, na Câmara de Vereadores, a criação do título de "Capital do Leite" à cidade. "O Projeto de Lei ainda está no início, e não foi totalmente formatado. Mas a conclusão e a justificativa são simples: Castro é a maior produtora de leite do País. A região de Castro é precursora em tecnologia, e a qualidade do produto está acima da média nacional. Além disso, a maneira como o leite é captado, a forma como é realizado o transporte e o armazenamento são detalhes de operacionalização que fazem a diferença", diz Clóvis Henrique Coradassi, secretário Municipal de Esporte e Cultura.

Dados do Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE) demostram que o Município de Castro produziu mais de 134 milhões de litros de leite em 2006. Em 2007, esse número aumentou para 135,6 milhões. E no ano passado foram 138,3 milhões de litros. Segundo dados estatísticos do MilkPoint, entre os cem maiores produtores individuais de leite no Brasil, treze se encontram no Município de Castro. Com esses números, diz o Projeto de Lei, Castro mantém há vários anos o primeiro lugar entre os municípios brasileiros com maior produção anual de leite.

Outra estatística do IBGE (2008) coloca o Município em 130º lugar em número de vacas ordenhadas, com pouco mais de 21 mil cabeças no total. Esse posicionamento revela uma capacidade produtiva alta do plantel de gado leiteiro das raças holandesa, jersey e pardo-suíço existente na cidade. Informações fornecidas pela Cooperativa Castrolanda demonstram que a qualidade e quantidade do leite produzido nos Campos Gerais é muito grande, se comparada com outras áreas do Brasil. A produtividade média por animal da região gira em torno de 30 a 35 litros por dia.

O controle sanitário rigoroso, assim como a própria formação histórica da população, com descendentes de holandeses, e o perfil climático dos Campos Gerais também têm favorecido a produção, cujo crescimento médio anual gira em torno de 8% ao ano. Apesar da leve queda no passado, a taxa de crescimento deve aumentar uma vez que a região tem investido em qualidade genética dos animais.

A iniciativa de tornar Castro, oficialmente, a "Capital do Leite" coincide e ganha força com a aproximação do Dia Mundial do Leite, celebrado no dia 1º de junho.

A matéria é de Danilo Kossoski, publicada no Jornal da Manhã, resumida e adaptada pela Equipe MilkPoint.