Pesquisa mostra que leite é melhor para reidratar crianças após exercícios

Pesquisadores da Universidade McMasters, em Hamilton, Ontário, Canadá, mostraram que o leite é melhor quando se fala em reidratação de crianças fisicamente ativas. Sua pesquisa foi postada no site da universidade na internet e no Science Daily.

"As crianças se tornam hidratadas durante o exercício e é importante que elas obtenham fluidos suficientes, particularmente antes de fazer uma segunda rodada de jogos. O leite é melhor do que bebidas esportivas e água, porque é fonte de proteína de alta qualidade, carboidratos, cálcio e eletrólitos", disse o diretor de pesquisa do Programa de Medicina do Exercício e Saúde Infantil da Universidade McMaster e principal pesquisador do estudo, Brian Timmons. Essa é a última de uma série de descobertas que afirmam as propriedades de recuperação do leite.

O vice-presidente executivo de pesquisa, assuntos científicos e de regulamentação do Dairy Management Inc. e do Conselho Nacional de Lácteos, Greg Miller, disse que o estudo da Universidade McMasters replica várias pesquisas feitas no Reino Unido que mostraram que o leite era melhor para reidratar as pessoas do que água ou bebidas esportivas à base de carboidratos.

"Não sabemos o mecanismo ainda, mas acreditamos que a proteína e outros compostos do leite fazem com que a água seja lentamente liberada do estômago, o que desacelera a absorção - um tipo de mecanismo de liberação lenta que permite uma retenção de prazo maior da água. Quando a água ou a bebida esportiva são consumidas, a água é rapidamente absorvida. Como resultado, os rins trabalham para remover o que vê como excesso".

As informações são do Dairy Herd, traduzidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.