Pão das Minas lança pães de queijo temáticos para a Copa do Mundo

Inspirada em receitas típicas de países participantes da Copa do Mundo, a proprietária do Pão das Minas, localizada em Brasília, Ana Morena, decidiu testar novos sabores para seus pães de queijo. Depois de alguns meses fazendo várias provas, ela chegou a quatro formatos, homenagens às gastronomias do Brasil, da França, da Espanha e da Rússia.

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O pão de queijo que leva o sabor brasileiro é misturado com carne seca: segundo a mineira, a ideia foi homenagear o Nordeste, região onde a iguaria é bastante utilizada na culinária. No caso da Rússia, Ana inspirou-se no frango à Kiev: originalmente, o peito da ave é desossado, recheado de especiarias e outras proteínas e empanado para ser frito ou cozido. A versão de Ana é recheada com peito de frango desfiado, temperado com lemon pepper, limão e orégano, além do bolinho ser empanado com parmesão ralado.

Todos os quitutes levam o tradicional queijo meia cura, mas na hora de homenagear a França, a mineira teve que inovar: elegeu o Gruyère para a receita. Para o sabor espanhol, Ana elegeu duas especiarias utilizadas em várias receitas do país ibérico: açafrão e páprica. Ela empanou os pães de queijo nos temperos, além de salpicar um pouco de parmesão ralado por cima.

A casa ainda oferece os sabores tradicional, linguiça, frango e goiabada.

As informações são do Metrópoles.