Meio ambiente: setor de laticínios holandês e as metas de redução de fosfato

A produção de fosfato a partir do esterco de gado diminuiu ainda mais nos Países Baixos em 2018, de acordo com dados provisórios divulgados pela Statistics Netherlands (CBS). Em 2018, as estatísticas mostraram que a produção de fosfato na Holanda caiu 8,3 milhões de quilos com relação ao ano anterior, um declínio de 5%. "Isso está abaixo do teto de fosfato implementado pela União Europeia (UE) na Nitrates Directive pelo segundo ano consecutivo”, contou a CBS no relatório.

A agência nacional de estatísticas holandesa também informou que um total de 160,7 milhões de quilos de fosfato foi emitido no setor pecuário no ano passado, que era mais de 12 milhões de quilos abaixo do teto nacional de fosfato de 172,9 milhões de quilos. Houve também um declínio na excreção de nitrogênio, embora tenha totalizado 506,1 quilos. Essa quantidade ainda excede ligeiramente o teto nacional de nitrogênio de 504,4 quilos, de acordo com o relatório da CBS.

Ganhos no setor de lácteos

Somente no setor lácteo, a produção de fosfato alcançou 77,4 milhões de quilos em 2018, uma redução de 9,2 milhões de quilos em relação a 2017 e 9% abaixo do teto imposto a esse setor (84,9 milhões de quilos). A produção de fosfato pelo gado de corte aumentou ligeiramente em relação ao ano anterior e ficou em 11,2 milhões de quilos, descobriu a CBS.

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Em 2017, o plano holandês de redução de fosfato entrou em vigor no setor lácteo; os interesses do agronegócio, juntamente com o Ministério de Assuntos Econômicos, elaboraram um pacote de medidas destinadas a restringir a produção de fosfato por todo o rebanho holandês a um nível admissível na Nitrates Directive (172,9 milhões de quilos de fosfato) até ao final de 2017. O pacote consistia em três medidas que visavam aos produtores:

• reduzir o conteúdo de fósforo na ração composta para o setor leiteiro;
• introduzir um programa de subsídios para fazendas leiteiras que saíssem do negócio e;
• um esquema para reduzir o número de vacas leiteiras e gado jovem.

Reduções do rebanho, redução do teor de fósforo na ração

Reduções consideráveis no tamanho do rebanho leiteiro foram feitas como resultado deste plano e da implementação de direitos negociáveis de fosfato a partir de 1º de janeiro de 2018, observou o relatório.

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Entre 1 de janeiro de 2017 e 31 de dezembro de 2018, o número de vacas leiteiras na Holanda diminuiu em mais de 190.000 ou 11%. O número de bezerros, recém-desmamados e novilhas diminuiu em mais de 300.000 ou 25% nesse período. O plano de redução de fosfato também levou a um conteúdo reduzido de fósforo na ração composta de vacas leiteiras. O conteúdo de fósforo caiu de 4,3 g por quilos em 2016 para 4,1 g por quilos de ração composta em 2018, ou seja, um declínio de mais de 4%.

Em 2018, o teor de fósforo de capim e milho estava em níveis mais baixos do que nos anos anteriores.

Aumento na produção de leite

O mesmo relatório mostra que a produção de leite por vaca leiteira na Holanda cresceu de mais de 8.300 quilos em 2016 para 8.850 quilos em 2018. O consumo de ração por vaca leiteira também cresceu: "Ao longo dos últimos anos, a dieta da vaca leiteira teve um conteúdo proporcionalmente maior de gramíneas e alimentos concentrados devido ao aumento do consumo de ração e um declínio na área de cultivo para o milho forrageiro".

No entanto, a publicação observou que a gramínea e os concentrados contêm até três vezes mais nitrogênio em comparação com o milho forrageiro e, portanto, resultam em níveis mais altos de emissão de nitrogênio por vaca. “Além disso, o conteúdo de nitrogênio do pasto aumentou nos últimos anos. Portanto, apesar da redução no tamanho do rebanho, as emissões de nitrogênio total praticamente não diminuíram". 

As informações são do Feed Navigator, traduzidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.