João Sampaio: é preciso ter planejamento e gestão

O secretário de Agricultura do Estado de São Paulo, João Sampaio, cobrou hoje melhorias na gestão e um limite na produção para minimizar as constantes crises no setor leiteiro. "É preciso identificar os gargalos, avaliar os fundamentos, ter planejamento e gestão. Não adianta produzir demais", disse Sampaio na abertura do fórum sobre cooperativismo, realizado na Feira Internacional da Cadeira Produtiva do Leite (Feileite), na cidade de São Paulo.

Para o secretário, além dos problemas estruturais, outros, conjunturais, como a desvalorização do dólar, prejudicam o produtor. Sampaio avalia que a balança comercial do setor lácteo deverá ter um déficit entre US$ 80 milhões e US$ 90 milhões em 2009, ante um superávit de mais de US$ 300 milhões em 2008. "O câmbio bom para os estrangeiros atrai o produto da Argentina, entre outros países", disse.

Com um preço pago ao produtor paulista de R$ 0,63 o litro, considerado não remunerador, Sampaio considera que o desafio é encontrar uma produção sustentável de leite, já que São Paulo é o maior consumidor e não é o maior produtor. "São Paulo consome 7 bilhões de litros e só produz 2 bilhões, temos um espaço para crescer, mas, claro, com gestão e produção sustentável", afirmou.

Como sugestão de uma produção sustentável com redução de custos, o secretário de Agricultura sugeriu a proprietários de cana que criem vacas leiteiras em áreas vagas de suas fazendas. "Toda fazenda tem uma área sobrando. Por que não produzir leite e utilizar o bagaço da cana como alimento para os animais?", indagou o secretário.

As informações são da Agência Estado, resumidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.