De acordo com os dados da Pesquisa Trimestral do Leite, divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), a captação inspecionada de leite no terceiro trimestre de 2009 foi de 4,898 bilhões de litros, um aumento considerável de 4,7% quando comparado ao mesmo período de 2008 - quando foram captados 4,676 bilhões de litros. Em relação ao 2º trimestre de 2009, houve um aumento de 4,32% no volume captado pelas indústrias e laticínios.

Para industrialização, foram direcionados 4,876 bilhões de litros, representando um aumento de 4,5% em relação ao 3º trimestre de 2008 e de 14,2% frente ao 2º trimestre de 2009. Os dados divulgados são oriundos de estabelecimentos que estão sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal.

Com o início adiantado da safra no Sudeste e Centro-Oeste, em função da antecipação das chuvas, o mês de setembro apresentou um aumento bem significativo, superando em 12,7% a captação de setembro de 2008.

No acumulado de janeiro a setembro, foram captados 14,125 bilhões de litros, queda de 1,61% em relação ao mesmo período do ano anterior.

Gráfico 1. Captação mensal de leite no Brasil.

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A região Sudeste permanece com o maior volume de captação, com total de 1,920 bilhão de litros, mas foi a única região que apresentou queda no volume captado (-1,0%) em relação a igual período de 2008. O maior estado produtor de leite do país, Minas Gerais, teve um leve aumento de 0,6% na sua captação frente ao mesmo período do ano passado, totalizando 1,266 bilhão de litros - 66% da captação total da região Sudeste). Em relação ao 2º trimestre de 2009, o volume da captação mineira apresentou alta de 11,3%. O estado de São Paulo diminuiu em 8,6% seu volume captado, frente ao 3º trimestre de 2008, somando 515,8 milhões de litros.

Comparado ao 3º trimestre de 2008, a região Sul apresentou crescimento de 2,6%, com total de 1,638 bilhão de litros. O maior volume captado foi no Rio Grande do Sul, 756,5 milhões de litros, queda de 1,9% frente ao 3º trimestre de 2008. Sobre o mesmo período, o Paraná apresentou o maior aumento no volume captado, 11%, com total de 520,2 milhões de litros. Santa Catarina aumentou a captação em 1,3%, ainda sobre o mesmo período de 2008, chegando a 360,9 milhões de litros.

A região Nordeste apresentou alta de 3,6% na aquisição no período, comparado ao mesmo período de 2008. A Bahia, estado líder na aquisição de leite no Nordeste, apresentou alta de 9,2% em relação ao mesmo período de 2008, com total de 80,6 milhões de litros. Já o Ceará, mantendo-se com a 2ª maior produção da região, totalizou 50,2 milhões de litros, um aumento de 15,4% em relação ao mesmo período de 2008. Pernambuco apresentou recuperação da produção, com um aumento de 18,1% na aquisição de leite neste trimestre, comparado ao mesmo período de 2008, com captação total de 43,9 milhões de litros.

Com o maior aumento percentual da captação no 3º trimestre de 2009 (+33,0%) comparado ao ano anterior, a região Norte apresentou captação de 327,7 milhões de litros. O estado de maior produção da região, Rondônia, apresentou alta expressiva de 48,3% no volume captado, totalizando 204,8 milhões de litros.

A região Centro-Oeste cresceu sua captação em 17% em relação ao 3º trimestre de 2008, com 748,7 milhões de litros. O estado de maior produção de leite na região Centro-Oeste, Goiás, teve aumento de 15,3% no volume captado, comparado ao mesmo período do ano anterior, totalizando 575,1 milhões de litros.

Vale lembrar que os dados da Pesquisa Trimestral do Leite representam a captação do laticínio de um determinado estado ou região, não representando a produção da região. Assim, se há entrada de leite cru de um estado para o outro, para ser processado em um laticínio nesse segundo estado, a estatística de captação é computada no estado que recebeu o leite.

Tabela 1. Captação de leite por região brasileira, em mil litros.



Frente ao mesmo período de 2008, os estados que diminuíram sua captação foram: Acre, Piauí, Rio Grande do Norte, Paraíba, Alagoas, Sergipe, São Paulo e Rio Grande do Sul. Os demais estados apresentaram aumento no volume captado. Os valores para volume captado e variação percentual de cada estado estão apresentados na Tabela 2.

Tabela 2. Captação de leite pelas indústrias por estado brasileiro, em mil litros.



Marlizi Moruzzi, Equipe MilkPoint