De acordo com os dados da Pesquisa Trimestral do Leite, divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), a captação inspecionada de leite no primeiro trimestre de 2009 foi de 4,954 bilhões de litros, praticamente estável quando comparada ao mesmo período de 2008 - leve queda de 0,62%. Em relação ao 4º trimestre de 2008, houve um acréscimo de 0,51% no volume captado pelas indústrias e laticínios, também considerado estável.

Para industrialização, foram direcionados 4,928 bilhões de litros, representando uma diminuição de 0,85% em relação ao 1º trimestre de 2008 e aumento de 0,43% frente ao 4º trimestre de 2008. Os dados divulgados são oriundos de estabelecimentos que estão sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal.

Gráfico 1. Captação mensal de leite no Brasil.

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Comparado ao quarto trimestre de 2008, as regiões Sul e Sudeste apresentaram redução na oferta no primeiro trimestre deste ano, de 0,66% e 2,11% respectivamente. As outras regiões mostraram um crescimento na captação, sendo essa alta de 5,62% no Centro-Oeste, 10% no Nordeste e 3,2% no Norte.

A região Sudeste permanece com o maior volume de captação, com total de 1,980 bilhão de litros, mas com uma queda de 8,94% em relação a igual período de 2008 (cerca de 194 milhões de litros a menos). O maior estado produtor de leite do país, Minas Gerais, teve um recuo de 6,77% na sua captação frente ao mesmo período do ano passado, totalizando 1,327 bilhão de litros - 67% da captação total da região Sudeste). Em relação ao 4º trimestre de 2008, o volume da captação mineira apresentou alta de 1,45%. O estado de São Paulo diminuiu em 10,7% seu volume captado (cerca de 62,8 milhões de litros a menos), frente ao 1º trimestre de 2008, somando 523,9 milhões de litros.

Comparado ao 1º trimestre de 2008, a região Sul apresentou o maior crescimento percentual, 11,4%, com total de 1,554 bilhão de litros. O maior volume captado foi no Rio Grande do Sul, 708,2 milhões de litros, alta de 5,96% frente ao 1º trimestre de 2008. Sobre o mesmo período, Santa Catarina apresentou o maior aumento no volume captado, 20,6%, com total de 369,8 milhões de litros. O Paraná aumentou a captação em 13,3%, ainda sobre o mesmo período de 2008, chegando a 476,4 milhões de litros.

A região Nordeste apresentou queda de 5,75% na aquisição no período, comparado ao mesmo período de 2008. Pernambuco apresentou forte queda (19,4%) na aquisição de leite neste trimestre, comparado ao mesmo período de 2008, com captação total de 36,5 milhões de litros. Já o Ceará, mantendo-se com a 2ª maior produção da região, totalizou 50,8 milhões de litros, um aumento de 19,5% em relação ao mesmo período de 2008. Por sua vez, a Bahia, estado líder na aquisição de leite no Nordeste, apresentou queda de 2,26% em relação ao mesmo período de 2008, com total de 90,2 milhões de litros. Com variação positiva de 5,37% em relação a igual período do ano passado, a região Norte apresentou captação de 337,3 milhões de litros, sendo o Pará o estado com maior produção da região (79,7 milhões de litros).

A região Centro-Oeste manteve sua captação estável, com 814,9 milhões de litros (alta de 0,57% em relação ao 1º trimestre de 2008). O estado de maior produção de leite na região Centro-Oeste, Goiás, teve redução de 1,83% no volume captado, comparado ao mesmo período do ano anterior, totalizando 610,4 milhões de litros.

Vale lembrar que os dados da Pesquisa Trimestral do Leite representam a captação do laticínio de um determinado estado ou região, não representando a produção da região. Assim, se há entrada de leite cru de um estado para o outro, para ser processado em um laticínio nesse segundo estado, a estatística de captação é computada no estado que recebeu o leite.

Tabela 1. Captação de leite por região brasileira, em mil litros.

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Frente ao mesmo período de 2008, os estados que elevaram sua captação foram: Rondônia, Amazonas, Ceará, Espírito Santo, Paraná, Santa Catarina, Rio Grande do Sul, Distrito Federal, Mato Grosso e Mato Grosso do Sul. Os demais estados apresentaram redução no volume captado. Os valores para volume captado e variação percentual de cada estado estão apresentados na Tabela 2.

Tabela 2. Captação de leite pelas indústrias por estado brasileiro, em mil litros.

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Equipe MilkPoint