De acordo com os dados da Pesquisa Trimestral do Leite, divulgados pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), a captação inspecionada de leite no primeiro trimestre de 2010 foi de 5,214 bilhões de litros, apresentando alta de 5,71% quando comparada ao mesmo período de 2009. Em relação ao 4º trimestre de 2009, quando foi captado 5,478 bilhões de litros, houve um decréscimo de 4,84% no volume captado pelas indústrias e laticínios.

Para industrialização, foram direcionados 5,170 bilhões de litros, representando um aumento de 5,37% em relação ao 1º trimestre de 2009 e recuo de 5,07% frente ao 4º trimestre de 2009. Os dados divulgados são oriundos de estabelecimentos que estão sob inspeção sanitária federal, estadual ou municipal.

Gráfico 1. Captação mensal de leite no Brasil.

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Comparado ao quarto trimestre de 2009, todas as regiões, exceto a região Nordeste - aumento de 7,44%- apresentaram redução na oferta no primeiro trimestre deste ano. A região Norte foi a que apresentou a maior redução (-15,66%) frente ao último trimestre de 2009, seguida da região Centro-Oeste (-6,2%), Sudeste (-5,62%) e Sul (-2,48%).

A região Sudeste permanece com o maior volume de captação, com total de 2,144 bilhão de litros, alta de 9,55% em relação a igual período de 2009 (cerca de 186 milhões de litros a mais). O maior estado produtor de leite do país, Minas Gerais, acompanhou a alta da região (9,54%) na sua captação frente ao mesmo período do ano passado, totalizando 1,428 bilhão de litros - 67% da captação total da região Sudeste. Em relação ao 4º trimestre de 2009, o volume da captação mineira apresentou queda de 6,89%. O estado de São Paulo aumentou em 9,5% seu volume captado (cerca de 49,8 milhões de litros a mais), frente ao 1º trimestre de 2009, somando 573,8 milhões de litros.

Comparado ao 1º trimestre de 2009, a região Sul apresentou um crescimento de 4,86%, com total de 1,629 bilhão de litros. O maior volume captado foi no Rio Grande do Sul, 691,8 milhões de litros, recuo de 2,31% frente a 2009 e de 5,03% frente ao trimestre anterior. O estado do Paraná apresentou o maior aumento no volume captado (21,54%) frente ao 1º trimestre de 2009, com total de 579 milhões de litros.

A região Nordeste apresentou alta de 7% na aquisição no período, comparado ao mesmo período de 2009, com volume captado de 287 milhões de litros de leite. Pernambuco e Sergipe apresentaram significativas altas, de 34,8% e 30,6%, respectivamente, frente ao primeiro trimestre de 2009. A Bahia, estado líder na aquisição de leite no Nordeste, apresentou leve alta de 1,95% em relação ao mesmo período de 2009, com total de 93 milhões de litros.

Com variação negativa de 3,56% em relação a igual período do ano passado, a região Norte apresentou captação de 325,3 milhões de litros, sendo Rondônia o estado com maior produção da região (204,2 milhões de litros).

A região Centro-Oeste apresentou leve alta na sua captação (1,51%), com 827,2 milhões de litros, frente aos primeiros três meses de 2009. O estado de maior produção de leite na região Centro-Oeste, Goiás, teve acréscimo de 1,42% no volume captado, comparado ao mesmo período do ano anterior, totalizando 619 milhões de litros.

Vale lembrar que os dados da Pesquisa Trimestral do Leite representam a captação do laticínio de um determinado estado ou região, não representando a produção da região. Assim, se há entrada de leite cru de um estado para o outro, para ser processado em um laticínio nesse segundo estado, a estatística de captação é computada no estado que recebeu o leite.

Tabela 1. Captação de leite por região brasileira (em mil litros) e variação (em %).

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Tabela 2. Captação de leite pelas indústrias por estado brasileiro (em mil litros) e variação (em %).

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Equipe MilkPoint