Um projeto de leite permitindo que as pessoas comprem participações em rebanhos leiteiros para poder receber produtos de leite cru está aguardando decisão do Senado no Estado de Kentucky, nos Estados Unidos.

O voto no projeto de lei "cow-sharing" (compartilhamento de vacas, em uma tradução livre) foi adiado na semana passada, mas a decisão deverá ser tomada nessa semana, após grupos agrícolas terem tido a chance de compartilhar preocupações.

O projeto de lei é apadrinhado pelo senador, John Schickel, que identificou a tendência das pessoas comerem de forma mais saudável e saberem a origem de seu alimento.

O diretor executivo do Conselho de Desenvolvimento de Lácteos de Kentucky, Maury Cox, não é contra o programa de compartilhamento de rebanhos, mas cita os riscos para a saúde associados ao consumo de leite não pasteurizado. "Isso é um passo adiante em direção à legalização da venda de leite cru aos consumidores, que somos contra".

Cox disse que o consumo de leite cru pode ser perigoso para crianças e idosos, potencialmente causando tuberculose, brucelose, contaminação por E. coli e Salmonella. Mesmo com esses perigos, Cox reconhece que os programas de compartilhamento de vacas pode ser muito lucrativo.

A reportagem é do www.dairyherd.com, traduzido e resumido pela Equipe MilkPoint.