EUA: CME lança contra futuro e de opções para Queijo

O CME Group iniciou na última segunda-feira (21) a comercialização de contratos futuros e opções de Queijo. "Este contrato foi solicitado pelos nossos clientes, tais como fabricantes e processadores de queijo, para melhor atender as necessidades de seu perfil de risco", disse Tim Andriesen, diretor de commodities agrícolas do CME. "Muitos desses clientes já participam no mercado futuro e de opções de leite Classe III e soro de leite. Os novos contratos de Queijo lhes permitirão atuar diretamente nos preços futuros para o queijo", completou Andriesen.

O queijo é feito do leite Classe III, e o soro do leite é um subproduto do processamento do leite em queijo. Empresas fabricantes e processadoras de alimentos usam o contrato de Classe III para satisfazer as suas necessidades de hedge desde 1996, e o de soro do leite desde 2007. O mercado futuro e de opções para o queijo irá agora completar o "crush" do leite.

As informações são do CME Group, traduzidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.


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