MilkPoint Ventures 
CaféPoint 
EducaPoint 
MilkPoint Mercado 
Milk Monitor
MapLeite 
Uma dieta rica em produtos lácteos pode reduzir os níveis de marcadores inflamatórios e oxidativos em pessoas com sobrepeso ou obesidade, disse um novo estudo dos Estados Unidos. O consumo de uma dieta rica em produtos lácteos levou a reduções significativas em compostos relacionados ao estresse oxidativo de mais de 20% em alguns casos e reduções em marcadores inflamatórios de 10% a 15%, de acordo com descobertas de um trabalho publicado no American Journal of Clinical Nutrition.O estudo cruzado, cego e aleatório, apoiado pelo Conselho Nacional de Lácteos dos EUA, envolveu 10 pessoas com sobrepeso e 10 pessoas obesas consumindo uma dieta rica em lácteos ou em soja por períodos de 28 dias. Nenhum beneficio foi observado após o consumo de uma dieta suplementada com soja.
A pesquisa destaca o potencial dos alimentos lácteos e de seus constituintes bioativos. A 3A Business Consulting recentemente publicou um relatório sobre os ingredientes bioativos dos lácteos, colocando o mercado em 30.000 toneladas ou US$ 700 milhões. O atual crescimento de mercado é estimado em 10% a 20% ao ano e a expectativa é que o mercado continuará expandindo a uma taxa alta.
Liderados por Michael Zemel, da Universidade de Tennessee, os pesquisadores examinaram os efeitos de duas dietas com a mesma quantidade de energia, uma das quais era rica em lácteos, enquanto a outra era suplementada com soja. Os participantes aderiram aos padrões dietéticos por um período de 28 dias, seguido por uma lacuna de 28 dias, e então, passaram para o outro grupo.
No final do estudo, os níveis de marcadores de estresse oxidativo caíram em 22% e 12%, para dois tipos diferentes de marcadores (malondialdehyde e 8-isoprostane-F2{alpha}). Além disso, os marcadores inflamatórios, incluindo fator alfa de necrose tumoral, interleucina-6 e proteína Quimioatraente de Monócitos-1 caíram em 15%, 13% e 10%, respectivamente, após a dieta contendo lácteos.
A reportagem é do Dairy Reporter, adaptada e traduzida pela Equipe MilkPoint.
