Danone: funcionalidade de iogurtes é aprovada no Brasil

Quero fazer aqui,algumas observações de caráter científico,sobre os probióticos,retirados de estudos da Organização Mundial de Gastroenterologia(OMGE).
Guias práticas da OMGE sobre probióticos:
_Donominam-se probióticos os microrganismos vivos que,quando se administram em quantidades apropriadas,conferem ao hospedeiro um benefício para sua saúde.
_Os microrganismos probióticos,ao passarem pelo estômago e duodeno sofrem as ações do suco gástrico (muito ácido),bile e enzimas pancreáticos,que suprimem a maioria dos microrganismos ingeridos.
_Infelizmente,hoje em dia,os produtos podem ser rotulados como probióticos sem estarem nem bem definidos nem provados com estudos científicos controlados em humanos.
_O rítimo da pesquisa sobre probióticos se acelerou nos últimos anos:entre 2001-2005,foi publicado um número quatro vezes maior que o número de ensaios clínicos em humanos,publicados no período 1996-2000.
_Para alguns produtos,existem importantes diferenças entre a eficiência demonstrada nas pesquisas e o afirmado no mercado.
_Foram documentados casos nos quais os produtos não cumprem as alegações que figuram nas sua etiquetas a respeito do número e tipo de microrganismos viáveis presentes e sobre a quantidade que precisa ser consumida para se ter um efeito benéfico para a saúde.
_Ao traçar suas políticas sobre novas cepas a serem introduzidas para uso em seres humanos,as autoridades governamentais deveriam examinar as evidências científicas sobre aspectos funcionais e a inocuidade dos probióticos nos alimentos,seguindo as pautas estabelecidas pelo grupo de trabalho FAO/OMS (http://www.fermentedfoods.net/wgreport2.pdf)
_Sugere-se que os fabricantes declarem na etiqueta o gênero,espécie e cepa de cada probiótico em um produto,juntamente com o número de células viáveis de cada cepa de probiótico que ficará até o fim da vida útil.
Deixo aqui,ao finalizar a seguinte pergunta,que sempre me intrigou:será que os microrganismos anaeróbios,como as Bifidubactérias,por exemplo,não morrerão ao serem exposta ao oxigênio,tanto no alimento quanto no seu trajeto até o colon,onde deverão se fixar?
Atenciosamente,
Fernando Melgaço.

Estou de pleno acordo com a decisão EFSA,quanto a validade de produtos que contêm bactérias consideradas benéficas para o intestino dos humanos.Acho que para se ter certeza dessa ação benéfica,há que se fazer testes biológicos,usando humanos como cobaias.Só assim pode-se ter certeza dessa ação benéfica para nosso organismo.
Atenciosamente,
Fernando Melgaço.