Copas é o 1º laticínio no DF a remunerar por qualidade

Aumentar a renda do fornecedor de leite. Essa foi a estratégia adotada pela Cooperativa Agropecuária de São Sebastião (Copas), no Distrito Federal, para melhorar a qualidade do produto recebido. O laticínio é hoje o único do DF a adotar esse tipo de remuneração. A iniciativa estimula os produtores rurais a priorizarem as boas práticas em todo o processo, com a alimentação correta dos animais e ordenha higiênica.

"Com um leite de qualidade, a produção da fábrica aumenta em até 20%. Isso é lucro para todos nós. E não é difícil atender aos critérios, basta adotar práticas simples, como higienizar corretamente o animal e os recipientes", conta o presidente da cooperativa, Renato Saliba. "Os resultados são visíveis: a gente observa que na nossa região as pessoas já preferem o leite Copas porque o consideram mais saboroso", acrescenta.

O produtor rural que fornece leite à Copas pode receber, além do preço estabelecido, uma bonificação de até R$ 0,14 por litro de leite, desde que atenda aos requisitos de qualidade adotados pela cooperativa. O contrário também pode ocorrer, ou seja, uma penalização de até R$ 0,14 a menos por litro de leite. Entre os itens avaliados estão contagem bacteriana total, contagem de célula somática, gordura e proteína.

Copas

Com 70% do seu quadro de associados formados por produtores familiares, a Copas processa, em média, 15 mil litros de leite ao dia, produzindo queijo, leite processado, bebidas lácteas e iogurte.

A matéria é de Isabel Vilela, publicada na Agência SEBRAE, resumida e adaptada pela Equipe MilkPoint.