Conseleite/PR projeta recuo de R$ 0,01 para fevereiro

Walter, o Conseleite/PR, aos cuidados de Maria Silvia Cavichia Digiovani
Eng. Agrª, assessora da Comissaõ de bovinocultura de leite da FAEP, secretária do Conseleite PR, respondeu.

Segue a carta na íntegra:

"Prezado senhor Walter Jark Filho

Primeiramente, seria um prazer contar com sua presença em uma
reunião do Conseleite, já que o senhor é paranaense, e até 2007
representava o Sindicato Rural de Santo Antonio da Platina junto à
Comissão de Bovinocultura de leite na FAEP.

A próxima reunião do Conseleite PR ocorrerá no dia 15 de março, às
11:00 horas na FAEP.

Suas dúvidas seriam prontamente esclarecidas. O senhor verificaria que
a tendência indicada pelo ConseleitePR é baseada no desempenho da
comercialização das indústrias participantes, durante o primeiro decêndio
do mês. Portanto, a tendência não pode ser extrapolada para outros
estados.

O que puxou levemente os preços referência para baixo no 1º decêndio
de fevereiro, foi uma redução de preço nos queijos, principalmente do
mussarela que vinha com preços acima da média e agora entrou num
período de volta aos preços históricos.

A projeção de preço divulgada é tão particular das indústrias do Conseleite
Paraná,que a variação entre a apresentação dos diferentes produtos

comercializados influenciam diretamente

Por exemplo, o Conseleite Paraná considera "queijo mussarela" tanto
as grandes peças a granel, o produto embalado em peças menores, as
embalagens do produto fatiado. Logicamente há grande diferenciação de
preços entre essas formas de comercialização do queijo mussarela.

Especificamente no primeiro decêndio de fevereiro, foi comercializado
maior volume de mussarela de menor valor de mercado, ou seja, as
grandes peças a granel.

Esta é a metodologia: quanto maior o volume comercializado de produtos
de maior valorização no mercado, maior será o preço de referência
Conseleite. Isto vale para os 14 produtos acompanhados, desde os leites
fluidos, até a manteiga."

Por ser um produto nobre entre os derivados do leite, e os supermercados não abaixam os preços destes produtos de forma nenhuma, chegando a ganhar até 60% , atrapalhando a suas vendas , e o produto encalhando nas prateleiras, por isso quem leva a pior é o produtor, nós somos o culpado. É o que está acontecendo em minha região também, o governo em meu modo de ver , deveria intervir nesses abusos praticados pelas redes de mercado.

Olá Walter,

A explicação pelo leve recuo projetado pelo Conseleite-PR está na fala do Ronei Volpi: o preço do queijo (destino de boa parte da produção) e as vendas estão aquém da expectativa da indústria.

Nossa pesquisa é feita nas grandes redes de varejo de Piracicaba quinzenalmente. Irei encaminhar sua questão para o Conseleite-PR.

Na pesquisa publicada pelo milkpoint (feita pelo Rodolfo ) havia a perspectiva de aumento de preço . Postei uma observação a respeito . Deve ter acontecido que em S. Paulo houve aumento em função do término das férias. Aqui no Paraná aconteceu o contrário. Interessante, porque já é a segunda vez que há previsão de aumento de preços do leite mas no Paraná acontece o contrário.

E agora Rodolfo qual é a explicação ? Me dou o direito a fazer a pergunta porque estou questionando as pesquisas.

Walter