Cepea: produção cresce 5%; preço ao produtor cai 6%

O levantamento mais recente de preços pagos aos produtores de leite realizado pelo Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), da Esalq/USP, mostra que houve queda de quase 4,5 centavos por litro, ou 5,95%, de setembro para outubro, referente à produção entregue em setembro. A média ponderada por estados de RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA, ficou em R$ 0,6984/litro, valor bruto (sem o desconto de 2,3% de CESSR, ex-Funrural, e frete). Os fatores para a desvalorização em outubro continuam os mesmos dos do mês anterior, quando o valor médio recuou mais de 3 centavos: maior produção e queda nos preços dos derivados.

Depois de 12 meses apresentando volume captado menor que o de igual mês do ano anterior, em setembro, o total captado por laticínios/cooperativas amostrados pelo Cepea foi 2,9% maior que o de setembro de 2008. De agosto para setembro deste ano, o aumento no volume de leite captado pelas empresas ultrapassou 5%. Mesmo assim, no acumulado de 2009, o volume ainda é 4,5% menor que o do mesmo período do ano passado.

Mesmo que o ritmo de aumento na captação de leite se mantenha em 5% ao mês para os meses de outubro, novembro e dezembro deste ano, o acumulado de 2009 ainda será 0,65% menor que o de 2008. Segundo pesquisadores do Cepea, a possível menor captação em 2009 está atrelada ao baixo volume produzido no início do ano - o volume captado nos quatro primeiros meses de 2009 foi 7% inferior ao dos quatro primeiros meses de 2008.

Para os derivados, considerando-se o mercado atacadista do estado de São Paulo, as quedas têm sido sucessivas para os principais produtos pesquisados pelo Cepea. O leite UHT já acumula desvalorização de 33,76% na parcial deste semestre, o queijo mussarela, de 19,6%, o leite pasteurizado, de 12,41%, e o leite em pó (embalagem de 400g), de 6,5%. O UHT no atacado paulista teve média de R$ 1,41/litro em setembro - em junho deste ano esse produto era negociado a R$ 2,13/l (em termos nominais).

De setembro para outubro, os preços pagos ao produtor caíram em todas as praças pesquisadas pelo Cepea. A baixa mais expressiva nas cotações, de 5,6 centavos por litro, foi registrada em Santa Catarina, com o leite negociado a R$ 0,6342/litro, bruto - sem o desconto da CESSR (ex-Funrural) e de frete. Na Bahia, os preços caíram com menos força, pouco menos de 1 centavo, com a média a R$ 0,6474/litro em outubro (valor bruto).

Em Goiás, houve queda de 3 centavos por litro de setembro para outubro, com a média passando para R$ 0,6989/litro (bruto). Em Minas Gerais, a baixa foi de pouco mais de 4 centavos, com o litro a R$ 0,7088 e, em São Paulo, o recuo foi de 5 centavos, com a média a R$ 0,7352/litro, também sem os descontos de frete e de 2,3% de CESSR.

Para o próximo pagamento (novembro), os preços devem continuar em baixa, segundo 85,5% dos representantes de laticínios/cooperativas que participam da pesquisa. Esses compradores captam 92,6% do leite da amostra do Cepea.

Gráfico 1. ICAP-L/Cepea - Índice de Captação de Leite - SETEMBRO/09. (Base 100=Junho/2004).

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Tabela 1. Preços pagos pelos laticínios (brutos) e recebidos pelos produtores (líquidos) em OUTUBRO/09 referentes ao leite entregue em SETEMBRO/09.

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Tabela 2. Médias estaduais das novas regiões - RJ e MS

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Gráfico 2. Série de preços médios pagos ao produtor - deflacionada pelo IPCA
(média de RS, SC, PR, SP, MG, GO e BA)

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As informações são do Cepea, adaptadas pela Equipe MilkPoint.