No primeiro bimestre do ano, a captação total acumulada foi de 1,096 bilhão de litros, 16,58% a mais do que no mesmo período de 2010, quando foram captados 940,931 milhões de litros. Os dados são provenientes de uma pesquisa feita com mais de 20 indústrias de lácteos, que em 2007, representaram aproximadamente 64% do total da produção argentina de leite.
Extrapolando a produção pela participação dessas mais de 20 indústrias, temos que a Argentina produziu aproximadamente 800,4 milhões de litros em fevereiro de 2011, um acréscimo de 130,6 milhões de litros sobre o mesmo período em 2010.
Gráfico 1. Captação de leite nas principais indústrias argentinas.

As informações são do MAGyP, traduzidas e adaptadas pela Equipe MilkPoint.