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De acordo com as precisões da Agência Australiana de Agricultura, Recursos Econômicos e Ciência (Australian Bureau of Agricultural and Resource Economics and Sciences - ABARES), globalmente os preços dos produtos lácteos cairão levemente em 2012-13. O preço ao produtor do leite na Austrália deverá cair em 3% em 2012-13, para uma média de cerca de A$ 39,6 centavos (US$ 42,36 centavos) por litro.A produção de leite na Austrália deverá aumentar em 1,4% em 2012-13, para 9,55 bilhões de litros, após um aumento de 3% em 2011-12. A maioria do aumento na produção de leite deverá ocorrer nas áreas irrigadas do norte de Victoria e sul de New South Wales, onde a disponibilidade de água tem melhorado nas últimas duas estações produtivas.
Preços relativamente firmes do leite e condições climáticas favoráveis resultaram em produtores de leite aumentando seus rebanhos no período de 12 meses até junho de 2011 e o rebanho bovino australiano deverá aumentar mais 1%, para 1,62 milhão de cabeças em junho de 2012. Em médio prazo, a produção de leite na Austrália deverá aumentar para alcançar cerca de 10 bilhões de litros em 2016-17, refletindo maiores números de vacas leiterias e na produção de leite por vaca.
Embora a demanda por alguns produtos lácteos devam enfraquecer em 2012 nas economias desenvolvidas, particularmente Europa Ocidental, a demanda de importação pelos países em desenvolvimento da Ásia, África do Norte e Oriente Médio deverá se manter relativamente firme.
Quase todo o crescimento no comércio mundial de lácteos em médio prazo deverá resultar do maior consumo de produtos lácteos nas economias em desenvolvimento, particularmente direcionado pelas maiores rendas, maior entrada de alimentos ocidentais nas dietas da Ásia e crescimento populacional.
A reportagem é do FarmOnline.com.au, traduzida e adaptada pela Equipe MilkPoint.
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