A companhia de lácteos alemã DMK dá exemplo de sustentabilidade

A companhia de lácteos da Alemanha, a gigante Deutsches Milchkontor (DMK) publicou seu primeiro relatório de sustentabilidade e disse que quer expressar a sustentabilidade "mais como uma parte de nossa cultura corporativa".

A maior companhia da Alemanha, com vendas de 4 bilhões de euros (US$ 5,37 bilhões), formada após a fusão da Nordmilch e da Humana em maio, divulgou uma série de medidas que está buscando para dar suporte à produção sustentável. "É nossa meta declarada harmonizar o sucesso econômico de longo prazo da DMK com as expectativas sociais e desenvolvimentos", disse o diretor executivo da empresa, Josef Scwaiger.

As metas reveladas no relatório incluem a redução no consumo de energia em 10% "em médio prazo", reduzindo os dejetos não recicláveis para 5% e tendo um "balanço geral ecológico" certificado de acordo com a DIN ISSO 16001 (um padrão alemão que avalia a administração da energia) até o final de 2012.

A DMK reportou que reduziu o uso total de eletricidade quando 2010 com 2009 porém, o uso de gás aumentou em 1%. Suas proporções de água fresca/residual (medidas com relação aos volumes de produção de leite) em 2010 foram abaixo da média da indústria alemã.

Medidas de sustentabilidade já tomadas antes da criação da DMK incluem duas plantas de lascas de madeira para produzir energia, que a DMK disse que está usando como alternativa aos combustíveis fósseis nos processos de produção.

Na planta de Waren, a DMK disse que 90% da energia vêm de biomassa da região, o que economiza o uso de gás natural e evita emissões de 3.450 toneladas por ano. "O uso constante desses sistemas contribui financeiramente e ambientalmente para o desenvolvimento corporativo sustentável. A madeira não é somente uma fonte de energia que gera economia de custo, mas também, matéria-prima renovável. É também carbono neutro, porque o material usado é retirado da região local, sem longas rotas de transporte.

"A DMK está vigorosamente impulsionando projetos pilotos, como o uso de soro do leite para produzir biogás". Com as tecnologias centrais de resfriamento para processamento do leite - mas em suas áreas mais intensivas em energia - a DMK disse que investiu dinheiro em um novo sistema de abastecimento de água gelada em sua fábrica de Rimbeck, para fornecer mais energia - resfriamento eficiente e 20% de economia de energia.

A DMK também destacou a necessidade, "particularmente com relação ao cenário de recente crise econômica na Alemanha, para justificar e fortalecer a confiança dos consumidores em nossos produtos" via cooperação com organizações científicas como o Max-Rubner-Institut.

A reportagem é do Dairy Reporter, traduzida e adaptada pela Equipe MilkPoint.