Situação atual da mastite: estamos no controle?

 

 

Nos dias 17 e 18 de Março, reunimos em Piracicaba/SP, representantes de 17 indústrias para discutir o tema qualidade, com foco em programas de melhoria da qualidade do leite e controle da mastite. Foram dois dias muito produtivos, em que inicialmente apresentamos o cenário atual e evolução da contagem de células somáticas, o principal indicador da prevalência de mastite nos rebanhos

[clique aqui para saber como foi o encontro]

Umas das últimas publicações da Clínica do Leite sobre o tema foi em Julho de 2014, mês da Copa do Mundo e dos novos limites da IN-62. A partir daquele momento, a CCS máxima para as regiões Sul, Sudeste e Centro Oeste passou a ser de 500 mil céls./ml (média geométrica dos resultados de 3 meses). Na ocasião, constatamos que com o novo limite de 500 mil céls./ml, teríamos cerca de 34% de produtores não conformes. Da mesma forma, fazendo projeção para limite de 400 mil céls./ml que passará a vigorar em Julho de 2016, esse número saltaria para 45% [clique aqui para reler o artigo completo]

Afinal, quais foram os avanços nos últimos anos? Estamos de fato controlando a mastite ?

Para responder a esta pergunta, utilizamos o banco de dados da Clínica do Leite, que contempla informações de quase 44 mil produtores de leite de 422 indústrias de laticínios, localizadas nos estados de SP, MG, ES, RJ, BA, CE, GO, MS, GO, e PR.

O primeiro indicador que podemos analisar é a média geométrica da CCS dos produtores, numa série histórica de 10 anos, apresentado no gráfico abaixo:

Gráfico 1 – Média geométrica da CCS dos produtores, no período de 2006 a 2016.

O primeiro fato que podemos observar nesta séria histórica é que existe forte tendência de aumento da CCS nos últimos 3 anos. Somente entre os anos de 2013 e 2015, houve aumento de 50 mil células, sendo a média anual de 351 e 400 mil céls/ml, respectivamente.

O número de produtores avaliados em 2015 foi 10% superior em relação a 2013 (40 x 44 mil). Ou seja, não estamos comparando exatamente o mesmo grupo de produtores nos 2 períodos, o que eventualmente pode explicar parte desta diferença. Portanto, uma outra forma de avaliarmos a evolução da qualidade seria selecionarmos produtores que tiveram análises consecutivas durante um certo intervalo de tempo.

No gráfico abaixo, é apresentada a média aritmética de CCS de 3.896 produtores que foram monitorados com pelo menos uma análise mensal, todos os meses do ano, durante 5 anos.

Podemos observar que a média de CCS deste grupo de produtores também aumentou entre 2013 e 2015 em cerca de 60 mil células, confirmando que realmente estamos frente a um aumento da prevalência de mastite nestes rebanhos.
 

Valores médios de 550 mil células somáticas indicam prevalência ao redor de 50%, ou seja, de cada 10 vacas ordenhadas, 5 delas estão provavelmente infectadas. Isso impacta diretamente no sucesso do negócio, com perdas financeiras importantes.

Analisando agora sob o ponto de vista do atendimento à IN-62 e, considerando o novo limite de 400 mil céls./ml que irá entrar em vigor a partir de Julho próximo, teremos 52% de produtores não conformes.

A mastite é, sem dúvida alguma, o maior desafio que teremos pela frente. Os dados mostram que não avançamos nos últimos 10 anos, apesar de existirem inúmeros programas de controle de mastite que seguem medidas preventivas claramente estabelecidas na literatura (Programa de 10 pontos do NMC - National Mastitis Council).

Estudos conduzidos na Holanda e Brasil apontam o fator humano como a principal causa de insucesso destes programas [leia o artigo sobre o fator humano]

E você ? Está no controle ?

Como saber se estamos no controle e como controlar será tema do III Workshop de Mastite – Desafios e Soluções no controle da Mastite. Clique aqui e veja a programação!!

Esse artigo é o primeiro de uma serie de artigos sobre a mastite no Brasil:
1. Situação atual da mastite no Brasil
2. Pagamento por qualidade
3. Como mudar o comportamento do produtor de leite para melhorar a qualidade
4. Como gerenciar e acompanhar programas de qualidade

Se quiser ser avisado quando esses os outros artigos forem publicados clique aqui!!