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O setor agropecuário vem sofrendo grandes transformações motivadas pelo aumento nos custos de produção e mercado mais competitivo, exigindo aumento na produtividade da atividade, qualidade e rentabilidade, sem comprometer o meio ambiente. Para atingir tais objetivos, uma alternativa que nos últimos anos tem-se destacado é o uso de sistemas de integração que incorporam atividades de produção agrícola, pecuária e florestal.
O faturamento do setor supermercadista alcançou R$ 201,6 bilhões em 2010, de acordo com o 34º Ranking Abras 2011 divulgado nesta quinta-feira (28) pela Associação Brasileira de Supermercados (Abras). As vendas do setor representaram 5,5% do Produto Interno Bruto (PIB) do país. De acordo com a pesquisa, do faturamento total das empresas do setor 73% provêm de supermercados, 14% da venda no atacado, 7% de bens duráveis, 2% de vendas pela internet, 2% da comercialização de combustíveis e 1% do canal farmácias.
A rastreabilidade de suínos, bovinos e frangos, tecnologia que permite identificar de qual propriedade saiu cada animal abatido, ganha força, agora, no setor leiteiro. A Coopercentral Aurora destinou 30 smartphones com GPS para que os seus técnicos mapeiem as propriedades. O trabalho, que já terminou ou está em fase de conclusão nos setores de aves e suínos, deve ser finalizado até o final do ano no setor leiteiro. Cerca de 10 mil propriedades serão mapeadas pela Aurora, em parceria com 10 cooperativas afiliadas.
No próximo dia 2 de abril de 2009 terá lugar a cerimônia de lançamento do Programa Nacional de Abate Humanitário - STEPS, em Brasília. É o marco inicial que resulta do Termo de Cooperação, firmado em janeiro de 2008 pelo MAPA e pela WSPA, e visa implementar melhorias para o bem-estar dos animais de produção no Brasil.
O Índice de Temperatura e Umidade (THI) é uma ferramenta bioclimática essencial para monitorar o estresse calórico em vacas leiteiras, correlacionando a temperatura do ar com a umidade relativa. No Brasil, um país de clima diverso e predominantemente tropical/subtropical, o elevado THI impacta diretamente a fisiologia animal e a economia da pecuária leiteira.
A proteína prática derivada do leite já não se limita a shakes, barras ou iogurtes. As "protein sodas" (refrigerantes proteicos), uma nova categoria de bebidas, estão trazendo os ingredientes lácteos para uma forma gaseificada e saborizada de se conectar com os consumidores.
O símbolo pode até ser o coelho. Mas é a integração entre indústria e agro - com o leite como elo central - que sustenta, de fato, a engrenagem da Páscoa. Porque, por trás de cada ovo, existe muito mais do que chocolate. Existe leite.
As indústrias de laticínios ingressam em 2026 em um processo de mudança estrutural. Mais do que reagir a ciclos econômicos, o setor lida com várias alterações. Confira!
A febre das proteínas deve continuar moldando o mercado de alimentos e bebidas em 2026, com desdobramentos que vão além do simples aumento de teor proteico. Leia mais!
Com forte foco em rastreabilidade e qualidade, a Mengniu busca novos parceiros na região e acompanha a reorganização do setor lácteo argentino.
A linha entre o que é alimento e o que é suplemento está se tornando cada vez mais fina, e a ciência é quem dita os próximos passos.
Estratégias nutricionais e uso de aditivos podem reduzir até 30% das emissões de metano na pecuária leiteira. Saiba como a modelagem apoia essas decisões.
A acidose ruminal compromete a saúde dos animais e reduz a produtividade. Veja como prevenir essa ameaça no seu rebanho.
Queijos artesanais autorais de MG ganham respaldo legal com as novas regras do IMA, assegurando produção e comercialização. Confira!
Os Estados Unidos há muito tempo tem uma relação instável com o leite. Outra reviravolta está a caminho. Entenda!
O soro de leite é um coproduto com potencial significativo para a indústria alimentícia, devido ao seu elevado valor nutricional e baixo custo. Leia mais!
O baixo teor de gordura e o alto teor de proteínas torna este produto uma escolha popular entre os indivíduos preocupados com a saúde cardiovascular e o peso.
O objetivo principal da certificação é agregar valor aos produtos, colocando a sociedade a um clique da produção, da pecuária e do campo. Confira!
A inteligência artificial vem sendo usada no setor leiteiro chileno para ajudar no bem-estar animal. Assim, as vacas podem gerar leite de maior qualidade. Leia!
Será que a independência não funcionará contra os produtores em um mundo em rápida evolução? O futuro depende da colaboração entre todos os elos? Leia mais!
Campanha pede patrimônio imaterial para modos de fazer o Queijo Minas Artesanal. Confira aqui as solicitações e processos sobre o reconhecimento. Leia!
Por que é uma oportunidade para nós? A pergunta é pertinente, afinal a agenda ambiental é tida como mais uma restrição para o setor digerir. Venha conferir!
As visões de sustentabilidade da indústria e dos consumidores nem sempre são as mesmas e isso pode afetar o consumo de produtos lácteos. Saiba mais!
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