Senador dos EUA propõe legalização de venda do leite cru

O senador norte-americano, Rand Paul, introduziu uma emenda à Lei Agrícola (Farm Bill) 2012 no 2180, que permitiria a venda direta de leite cru e produtos de leite cru além dos limites estaduais. A Federação Nacional de Produtores de Leite (NMPF, sigla em inglês) e a Associação Internacional de Alimentos Lácteos (IDFA) se opõem à proposta.

Em uma carta enviada aos membros do Senado, ambos os grupos disseram que a venda direta de leite cru e de produtos de leite cru além dos limites estaduais aumentará bastante as chances de as pessoas adoecerem por causa do consumo de leite não pasteurizado.

"A pasteurização é uma das melhores ferramentas de saúde pública. Comprometer ou reduzir seu uso através dessa legislação não somente é uma política ruim - é um passo atrás enorme e desumano que causará doenças e morte", disse o presidente e diretor executivo da NMPF, Jerry Kozak.

A legislação federal dos Estados Unidos atualmente proíbe a venda de leite cru, mas permite que os estados regulamentem individualmente as vendas de leite cru dentro de suas fronteiras. Vários estados nos últimos anos liberaram a venda ou a distribuição de leite cru, mesmo esse sendo um produto repetidamente relacionado a doenças sérias.

"A ligação entre o leite cru e a ocorrência de doenças tem sido bem documentada na literatura científica, com evidências surgindo há quase 100 anos", disse a presidente e diretora executiva da IDFA, Connie Tipton. "O leite cru é um importante veículo na transmissão de patógenos humanos, motivo pelo qual todas as importantes organizações de saúde dos Estados Unidos se opõem ao seu consumo, incluindo a Associação Americana Médica e a Academia Americana de Pediatras".

Kozak disse que os legisladores precisam ter em mente que "quase dois terços de todas as doenças associadas com o leite cru ou produtos de leite cru envolvem crianças. É responsabilidade dos líderes de nossa nação tomar decisões para proteger a saúde do público americano, mais especialmente aqueles que são menores e não são capazes de tomar decisões totalmente informadas que poderão ter profundas consequências para o resto de suas vidas".

"Embora a decisão do consumidor tenha um valor importante, não deve impedir a saúde pública e o bem-estar. Legalizar a venda de leite cru e produtos de leite cru aos consumidores, seja pela venda direta, seja através de programas de "cow-share" (compartilhamento de vaca), representa um risco à segurança do consumidor. "Dessa forma, pedimos que vocês se oponham à emenda no 2180", disse Tipton.

O Senado deverá começar a debater essa e outras emendas à Farm Bill na próxima semana.

A reportagem é dowww.thedairysite.com, traduzida e adapatada pela Equipe MilkPoint.