Parceria pode expandir o Sistema Mineiro de Qualidade do Leite

O setor leiteiro do Norte e Nordeste do Estado vai ganhar um novo estímulo. Com o objetivo de alcançar padrões nacionais e internacionais de exigência, a partir de junho, laticínios e cooperativas dessas regiões receberão instruções sobre como melhorar as práticas de produção. A ação faz parte do programa Sistema Mineiro de Qualidade do Leite (SMQL), desenvolvido pelo Polo de Excelência do Leite e Derivados, da Secretaria de Estado de Ciência, Tecnologia e Ensino Superior (Sectes), em parceria com a empresa neozelandesa QConz.

O projeto, iniciado em 2011, atendeu a cerca de 100 indústrias das regiões da Zona da Mata, Sul de Minas e Campo das Vertentes. Após serem capacitadas, essas instituições repassaram, por meio de técnicas simples e de baixo custo - como o Cinturão de Qualidade -, os ensinamentos para os seus produtores rurais.
Ao todo, 1,5 mil produtores rurais já foram beneficiados. Além de atender às necessidades dos produtores, laticínios e consumidores, o treinamento aborda as normas de produção e qualidade do leite presentes na Instrução Normativa nº 62.

Parcerias

Na segunda etapa do programa SMQL, 24 unidades processadoras de produtos lácteos do Norte e Nordeste de Minas serão capacitadas em um período de sete meses, que tem início em junho.

Técnicos dos laticínios locais e da Emater regional serão habilitados pelo programa para realizarem os treinamentos nas cooperativas e laticínios da região. A QConz trouxe a metodologia neozelandesa que reúne técnicas simples e econômicas, tanto para a implantação quanto para sua manutenção e em parceria com o Polo do Leite adaptou o sistema de qualidade à realidade brasileira.

A matéria é da Agência Minas, resumida e adaptada pela Equipe MilkPoint.