IFCN: Brasil ocupa o quinto lugar no ranking dos maiores países produtores de leite

O International Farm Comparison Network (IFCN) divulgou no último dia 17, um relatório apontando quem são os 20 maiores produtores de leite do ano de 2011. O Brasil subiu uma posição, e ocupa agora o quinto lugar, superando a produção da Rússia. A produção mundial de leite total (de vaca e de búfala) em 2011 foi de 708,7 bilhões de litros de leite.

Segundo o relatório, considera-se que apenas 62% da produção mundial é entregue à processadores de leite, sendo os 38% restantes consumidos informalmente.

Interessante observar que dentre os Top 5 países produtores de leite em 2011, 4 são países em desenvolvimento: Índia, Paquistão, China e Brasil.

Tabela 1: Lista Top 20 - Maiores países produtores de leite (2011), segundo IFCN



ECM* correção: Como há muita diferença no padrão de qualidade do leite, o IFCN padronizou para 4% de gordura e 3,3% de proteína. A correção considera o seguinte raciocínio: Produção * (0,383 *% gordura + 0,242 * 0,7832% de proteína) / 3,1138).

A matéria é da Equipe MilkPoint, com dados do IFCN.

Veja o relatório completo (em inglês) clicando aqui